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フライド新じゃが ガーリックチーズ風味 レシピ・作り方
「フライド新じゃが ガーリックチーズ風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.50(13)
新じゃがいもを皮付きのまま細切りにして揚げ、熱々のうちに粉チーズとニンニクにからめて、ガーリックチーズ味のフライドポテトにしました。通年手に入るじゃがいものほくほく感とは違った、しっとりした美味しさをぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備揚げ油を150℃に温めておきます。新じゃがいもは芽を取り除いておきます。
- 1新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま5mm角の拍子木切りにし、水にさらしておきます。
- 210分ほど置いた1の水分を切り、キッチンペーパーでじゃがいもの表面の水気を拭き取ります。
- 3150℃に熱した揚げ油に2を入れて、3分ほどかけてじっくりと揚げ、一度上げて3分ほどおきます。
- 4揚げ油の温度を180℃に上げて、3を戻し入れ、きつね色になったら上げて油を切ります。
- 5ボウルに4と(A)を入れてよくなじませたら完成です。お好みでパセリとケチャップを添えてください。
コツ・ポイント
新じゃがいもの代わりに普 通のじゃがいもでも作れます。その際はお好みで皮をむいてください。
カットしたじゃがいもを水にさらすことで、揚げたときに互いに付きにくくなります。
揚げる際は、低めの温度でじっくりと加熱して火を通し、高めの温度で表面をからっと揚げることで、外はカリッとし中はやわらかい食感になります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
13人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクサク＆シナシナの食感が絶妙なフライドポテトは、パウダー状のニンニクと粉チーズの組み合わせが最高の相性です。新じゃがを使えばより一層おいしく、ビールのおつまみにもぴったり。作り方も簡単で、ニンニクとチーズを多めに入れるのがコツです。カリカリに揚げるか、少しふんわりと揚げるかはお好みで。ケチャップをつけて食べても美味しく、家族みんなに大好評の一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
