混ぜて焼くだけ キャラメルチーズケーキ レシピ・作り方

「混ぜて焼くだけ キャラメルチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

市販のキャラメルを使って作る、キャラメル風味のベイクドチーズケーキです。キャラメルの香ばしく甘い風味が、濃厚なクリームチーズに加わり、とってもおいしいですよ。材料を混ぜて焼くだけ、焼きっぱなしで作れるので、ぜひ作ってみてくださいね!
調理時間:60分
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材料(1台分(16.5×7×5.5cmの型))

  • 土台
  • グラハムビスケット100g
  • 無塩バター50g
  • フィリング
  • クリームチーズ200g
  • ①生クリーム100ml
  • ①キャラメル80g
  • 2個
  • ミント (飾り用)少々
  • 粉糖 (お好みで)適量

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは耐熱ボウルに入れてラップをかけて、600Wのレンジで40秒程加熱して溶かしておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンを170℃に予熱しておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    グラハムビスケットを保存袋に入れて麺棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜ、型に敷きつめて冷蔵庫で15分ほど冷やします。
  3. 2.
    ボウルにクリームチーズと卵を加えてよく混ぜます。
  4. 3.
    耐熱性のボウルに①を入れてラップをかけて、600Wのレンジで2分加熱し、キャラメルを溶かします。
  5. 4.
    2に3を加えてさらによく混ぜます。
  6. 5.
    4をクッキングシートを敷いた型に流します。
  7. 6.
    170℃に予熱したオーブンでおよそ35分、竹串を刺しても付いてこなくなるまで焼きます。
  8. 7.
    5の粗熱を取って型から外し、冷蔵庫でおよそ1時間冷やします。
  9. 8.
    6を食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付け、ミントを添え粉糖を振って完成です。

料理のコツ・ポイント

甘さ控えめのレシピです。甘い味が好みの場合は、お好みの量の砂糖をフィリングに加えてください。
クリームチーズは、必ず常温に戻して柔らかくしてから混ぜましょう。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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かなた
2018年05月22日

土台を森永のマリーで作りました
濃厚で美味しかったです☺︎
キャラメルの味が薄かったので100gくらいで作るとしっかり味がつくかもです!

たべれぽ
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静香柳平
2018年05月21日

上手に出来ました❗

たべれぽ
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2018年05月04日

キャラメルを少し増やしました!
すっごく濃厚でおいしかったです!

たべれぽ
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miyu
2018年04月18日

簡単でした!キャラメルの味が薄いので、キャラメルの種類も重要かもしれません。

たべれぽ
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m o
2018年03月24日

しっとり濃厚で心配していたキャラメルの味もありました!

たべれぽ
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田舎の女子高生。
2018年02月24日

美味しかったです!とっても!!家族にも好評でした\(^o^)/オーブンで35分ほど焼いてもまだしっかり焼けてない感じでした。その場合そのまま冷蔵庫で冷やせばしっとりなめらかなチーズケーキができるかなぁ…
また作ります❣️

たべれぽ
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mnissb
2018年02月18日

美味しく出来ました〜!

たべれぽ
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いむう👻
2018年02月16日

簡単にできました!

たべれぽ
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しんこ
2018年02月09日

キャラメルの味がもっとあっても良かったです。
でも美味しかった♪̊̈♪̆̈

コメント

めぐみ
めぐみ
パウンド型では無いとのことですが、なんという型を使用しているんでしょうか?
3日前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、「16.5×7×5.5cmのパウンド型」を使用しております。パウンド型は縦・横・高さ、様々なサイズで販売されておりますので、分量の変更につきましてはお答えできない場合がございます。ご使用の型のサイズをお確かめの上、分量を変更してお作りくださいね。お気に入りの一品となりますように。
2日前
わーとら
わーとら
6号のホールで作りたいのですが、その場合何倍料で作ればいいでしょーか。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、ホール型での試作をしていないため正確な分量はお伝えできかねます。多めに作って焼いていただくことをおすすめします。おいしく作れますように。
2ヶ月前
Aoi
Aoi
キャラメル以外の味でチャレンジしたいのですが何かありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クラシルでは、チーズケーキ以外のレシピもたくさんございますので、ぜひそちらもを参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
なつき
なつき
パウンド型でも作れますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パウンド型には様々なサイズがあるため、申し訳ございませんが正確なお答えが出来かねます。型の大きさによって生地の厚みも変わり、焼き時間にも変化がありますので焼き加減を見ながら調整して焼き上げてくださいね。こちらのレシピで使用しました型のサイズが横16.5×縦7×高さ5.5cmの型となります。ご使用される予定の型と今回のレシピで使用している型の体積計算をしていただきますと、おおよその分量の目安がわかりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
フルると
フルると
これは、普通に美味しかったです!家族にも評判でしたし、また作ろうと思います!
3ヶ月前
えだまめ
えだまめ
動画で使われてる型は何センチのものですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、16.5×7×5.5cmの型を使用しております。ぜひ参考にしてみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
あいてぃー
あいてぃー
タルト生地がボロボロになってしまいました。どうすればいいか分かりません!
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ビスケット生地は、ビスケットをしっかり砕いてからバターを全体に広げて型に敷きつめてください。冷蔵庫で固まるまで冷やすと出来上がりますよ。ぜひまた試してみてくださいね。
5ヶ月前
あいてぃー
あいてぃー
無塩バターじゃなくても有塩バターかマーガリンでもいいのですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無塩バターの代わりに有塩バターやマーガリンでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
mai
mai
キャラメルは森永のキャラメルでも大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
キャラメルはお好きなものを使用していただいて大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前

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