春色 サーモンフライサンド レシピ・作り方

「春色 サーモンフライサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほんのりピンクが春のピクニックにぴったり!サーモンフライのサンドのレシピです。片手で食べられるサンドはお弁当にぴったり。ボリュームも満点なので大満足。手作りのタルタルソースをたっぷり挟んで、大きな口でかじりついてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • フランスパン (30cm) 1/2本
  • 鮭 (生鮭) 2切れ
  • 塩こしょう 小さじ1/2
  • 薄力粉 2g
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 20g
  • 揚げ油 適量
  • 水 (玉ねぎさらす用) 適量
  • タルタルソース
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピクルス 20g
  • マヨネーズ 大さじ2.5
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • アスパラソテー風
  • アスパラガス 2本
  • 有塩バター 10g
  • 塩こしょう ひとつまみ

作り方

  1. 準備. アスパラは硬い根元を切り落としておきます。
  2. 1. アスパラの根元の皮を剥いて斜め切りにします。
  3. 2. 1をボウルに入れ、有塩バターを加え、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱し、塩こしょうで味を調えます。
  4. 3. 鮭は両面に塩こしょうを振り、薄力粉、溶き卵、パン粉を付けます。
  5. 4. フライパンに揚げ油を鍋底から3cmの高さまで入れ、170℃に熱し、3を入れきつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  6. 5. タルタルソースを作ります。ピクルスをみじん切りにします。
  7. 6. 玉ねぎをみじん切りにし、水に10分程さらし、よく水気を切り、5とタルタルソースの材料全てを加え、よく混ぜます。
  8. 7. フランスパンを半分に切り、切り込みを入れ6、4等分に切った4、2を挟み完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。フランスパンの他にもロールパンやコッペパンなど、お好みのパンをお使いください。

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