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豚こま肉と彩り野菜の黒酢炒め　レシピ・作り方

「豚こま肉と彩り野菜の黒酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.52(84)
豚肉と彩り豊かな野菜を使った炒め物のご紹介です。豚こま肉に薄力粉まぶしておくことで豚肉がしっとりジューシーに仕上がります。味付けが全体にとろっと絡んで、おいしいですよ。ごはんのおかずにもぴったりです。ぜひ作ってみて下さいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除いておきます。赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。

  • 0:05
    1.玉ねぎは1cm幅に切ります。
  • 0:18
    2.ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは縦に1cm幅に切ります。
  • 0:13
    3.ボウルに豚こま切れ肉を入れ、薄力粉を加え混ぜ合わせます。
  • 0:23
    4.別のボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  • 0:11
    5.中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
  • 0:25
    6.中火のまま1を入れ、玉ねぎがしんなりしたら2を加えさっと炒め合わせます。4を入れ全体に味がなじむまで炒めたら火から下ろします。
  • 0:07
    7.お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 豚こま切れ肉は豚ロース肉や他の豚肉の部位でも代用できます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
800kcal
炭水化物：
48g
脂質：
49g
塩分量：
5.5g
タンパク質：
35.2g

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
84人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

黒酢のコクと酸味がしっかりと豚こま肉や野菜に絡み、炒めている最中からプーンとふわっと香る食欲をそそる一皿です。パプリカやピーマンが彩りを添え、見た目も鮮やか。酢豚風の甘酸っぱい仕上がりで、さつまいもやしいたけなど冷蔵庫にある野菜で代用できる手軽さも魅力。肉団子より簡単との声もあり、初めての方にもおすすめです。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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