豚こま肉と彩り野菜の黒酢炒め レシピ・作り方

「豚こま肉と彩り野菜の黒酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉と彩り豊かな野菜を使った炒め物のご紹介です。豚こま肉に薄力粉まぶしておくことで豚肉がしっとりジューシーに仕上がります。味付けが全体にとろっと絡んで、おいしいですよ。ごはんのおかずにもぴったりです。ぜひ作ってみて下さいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 200g
  • 薄力粉 (まぶす用) 大さじ1
  • 玉ねぎ 100g
  • ピーマン 2個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • ①黒酢 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除いておきます。赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 2. ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは縦に1cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに豚こま切れ肉を入れ、薄力粉を加え混ぜ合わせます。
  5. 4. 別のボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
  7. 6. 中火のまま1を入れ、玉ねぎがしんなりしたら2を加えさっと炒め合わせます。4を入れ全体に味がなじむまで炒めたら火から下ろします。
  8. 7. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 豚こま切れ肉は豚ロース肉や他の豚肉の部位でも代用できます。

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