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こってり くるくる豚バラ肉と根菜の煮物　レシピ・作り方

「こってり くるくる豚バラ肉と根菜の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
レビュー
今夜のおかずは見た目も綺麗な和食メニュー、豚バラ肉と根菜の煮物はいかがでしょうか。
可愛く巻いた豚バラ肉の旨みと根菜が、甘辛い煮汁に絡んでとっても美味しいですよ！
ほっこりと優しい味の一品はおかずにもちろんのこと、おつまみにもおすすめです。
ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備小ねぎの根元は切り落としておきます。
  • 1レンコンとにんじんの皮を剥き、乱切りにします。
  • 2さやいげんは両端を切り落として5cm幅の斜め切りにします。
  • 3小ねぎをボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱します。
  • 4豚バラ肉を端から巻き、3を巻き付けて蝶々結びにします。
  • 5中火に熱した鍋にサラダ油を入れ、4を軽く焼きます。表面の色が変わったら一度取り出します。
  • 6(A)を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら、1を加えて5分煮込みます。
  • 72と5を入れ、火が通ったら完成です。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

煮汁の塩加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、小ねぎでしっかりと結んでください。事前に全面を焼くとこで煮込んだ時に崩れにくくなり、豚バラ肉の旨みが出て美味しく仕上がりますよ。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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