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フライパンで作る あさりのパエリア　レシピ・作り方

「フライパンで作る あさりのパエリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
4.41(106)
フライパンで作る、あさりのパエリアの紹介です。サフランで色付けしたライスとピーマン、赤パプリカが彩りの良い一品です。おもてなしにもおすすめですよ。フライパン１つで作れてとってもお手軽なので、ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    アサリは砂抜きしておきます。 ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。 イタリアンパセリは刻んでおきます。

  • 0:14
    1.ピーマンと赤パプリカを5mm角に切ります。
  • 0:09
    2.玉ねぎをみじん切りにします。
  • 0:09
    3.ニンニクをみじん切りにします。
  • 0:08
    4.水にサフランを入れます。
  • 0:13
    5.フライパンにオリーブオイルと3を入れ中火で炒めます。香りが立ったら2を加え、中火でしんなりするまで炒めます。
  • 0:25
    6.米を加え中火で炒め、透き通ってきたら4と(A)を加えて混ぜ合わせます。ひと煮立ちしたら蓋をして10分程、中火にかけます。
  • 0:18
    7.1を散らしアサリをのせ、蓋をしてさらに5分程、弱火にかけます。
  • 0:04
    8.アサリの殻が開いたら蓋を取り、中火で水分を飛ばし、火から下ろします。
  • 0:11
    9.パセリとイタリアンパセリを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は直径20cmのフライパンを使用しました。スキレットでもお作りいただけます。 こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 フライパンで加熱する際は焦げやすいため、レシピの火加減は目安にし、火加減や加熱時間は必要に応じてご調整ください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
764kcal
炭水化物：
151g
脂質：
13.7g
塩分量：
3.3g
タンパク質：
15.5g

たべれぽ

レシピ満足度
4.41
106人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

代表的なアレンジポイントは、アサリを最初に白ワインで酒蒸しして、その出汁を米に染み込ませること。ムール貝やエビなどの魚介を追加すると、旨みが増して華やかな一皿に。サフランの香り高い黄金色と鮮やかなパプリカの彩りで、見た目も豪華な本格派パエリアに仕上がります。米の炊き加減は弱火でじっくりと。時々おこげも楽しめる、家庭で作れる本格スペイン料理です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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