フライパンで作る あさりのパエリア　レシピ・作り方

手順

• 準備アサリは砂抜きしておきます。 ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。 イタリアンパセリは刻んでおきます。
• 1ピーマンと赤パプリカを5mm角に切ります。
• 2玉ねぎをみじん切りにします。
• 3ニンニクをみじん切りにします。
• 4水にサフランを入れます。
• 5フライパンにオリーブオイルと3を入れ中火で炒めます。香りが立ったら2を加え、中火でしんなりするまで炒めます。
• 6米を加え中火で炒め、透き通ってきたら4と(A)を加えて混ぜ合わせます。ひと煮立ちしたら蓋をして10分程、中火にかけます。
• 71を散らしアサリをのせ、蓋をしてさらに5分程、弱火にかけます。
• 8アサリの殻が開いたら蓋を取り、中火で水分を飛ばし、火から下ろします。
• 9パセリとイタリアンパセリを散らしたら完成です。