芽キャベツ入り ゴロゴロ野菜グラタン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 新じゃがいもは、皮を剥き、芽を取り除いておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
2. 1. 芽キャベツは、半分に切ります。新じゃがいもは、一口大に切ります。玉ねぎは、薄切りにします。
3. 2. ミニトマトは半分に切ります。
4. 3. 薄切りロングベーコンは、1cm幅に切ります。
5. 4. 溶かしバターが入ったボウルに小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニク、1、3を入れ、5分炒めます。
7. 6. 新じゃがいもの表面が透き通ってきたら、水、コンソメ顆粒を加え、蓋をして中火で10分煮ます。
8. 7. 新じゃがいもが柔らかくなったら、2、4、牛乳を加え、弱火で5分程煮て、全体にとろみがついたら火から下ろします。
9. 8. 耐熱皿に7とピザ用チーズを入れ、オーブントースターで5分程焼きます。ピザ用チーズが溶けて焼き色が付いたら、黒こしょうをふりかけて完成です。