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豚肉のみそ漬け焼き レシピ・作り方
「豚肉のみそ漬け焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
みその味がしっかりと染み込んだ美味しい豚肉のおかずレシピです。豚ロースと一緒に袋に調味料を入れて揉み込むだけで味付けは完了！ごはんがすすむ、美味しい一品に仕上げました。ぜひご家庭で作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 キャベツは千切りにします。
- 2 豚ロースは筋を切ります。
- 3 ジップ付き保存袋に2、タレの材料を入れて揉みこみます。冷蔵庫で15分程置き、タレを軽く除きます。
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて両面を焼きます。
- 5 中まで火が通ったら火から下ろし、食べやすい大きさに切ります。
- 6 お皿に盛り付け、1、ミニトマトを添えて完成です。
コツ・ポイント
とんかつ用の豚肉を使用しましたが、薄切り肉やこま切れ肉などを使用しても美味しくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
お肉がしっとり柔らかく、味噌の旨みがしっかり染み込んだ一品です。前日から漬け込んでおけば、当日は焼くだけの簡単調理。味噌が焦げやすいので、弱火〜中火で蓋をしてじっくり焼くのがポイント。ご飯がどんどん進む味わいで、家族みんなに大好評。コチュジャンを加えたり、えのきや椎茸を一緒に焼いたりするアレンジも美味しく、お弁当のおかずとしても重宝します。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
yoheihosh
中火で焼くと表面が焦げますが中まで火が通りません。上手に焼くコツを教えてください。
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。中まで火が通る前に表面が焦げてしまう場合は、火加減が強い可能性がございます。次回は火加減を少し弱めてじっくりと加熱してみてくださいね。また、表面に漬けダレが多く残っていると、より焦げやすくなる原因となります。余分な漬けダレは落としてから加熱してくださいね。次回は大成功となりますように。
橋本朋子
豚ロース生姜焼き用など他の肉でも出来ますか?
kurashiru
とんかつ用ではなく生姜焼き用の豚ロースを使用してもお作りいただけます。また、薄切り肉やこま切れ肉などでも代用可能です。その際は200gを目安にご用意くださいね。おいしく作れますように。
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