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牛肉とニラのにんにくガッツリ炒め レシピ・作り方
「牛肉とニラのにんにくガッツリ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ニンニクをたっぷりと入れたスタミナ抜群の一品です！白いごはんにもとっても合うので、一度食べたらお箸が止まらなくなるはず！オイスターソースの風味で、しっかりと味付けされているので冷めても美味しくいただけます。ぜひお試しください！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 玉ねぎは薄切りにします。ニラは4cm幅に切ります。
- 2 ニンニクは薄切りにします。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひいて、2を炒め、香りを出します。
- 4 牛バラ薄切り肉を中火で炒め、色が変わってきたら(A)を入れて炒めます。
- 5 1を入れて中火で炒め、しんなりしたら(B)を加えてさらに炒めます。
- 6 味が全体になじんだらお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 にんにくはチューブではなく、生のニンニクを使用していただくとより美味しくお召し上がりいただけます。 オイスターソースだけでも味付けは美味しく仕上がります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ガッツリ系のスタミナ料理で、ニンニクの香ばしい風味が食欲をそそります。牛肉と相性抜群のニラや玉ねぎを加えて炒めれば、ご飯がどんどん進む一品に。味付けはオイスターソースと鶏ガラスープの旨みが効いていて、お好みで調整できます。チューブニンニクでも手軽に作れて、時間のない時でもパパッと完成。もやしやしめじを加えてアレンジするのもおすすめです。
あっちゃん
2023.4.4
豚肉代用
甘さがなくしょっぱい…
みりん大さじ１
三温糖小さじ2追加
調味料は味見しながら調整しました
30人のユーザーが参考になった
さまぁ〜
2022.8.27
少しだけ肉を多めにしました。
その分調味料を少し多めにしてしまったからか、塩っぱい仕上がりになってしまいました。
結構濃いので少なめがよかったかもしれないです。
9人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.10.1
玉ねぎも美味しかったので
もう少し入れればよかったです◎♪
7人のユーザーが参考になった
ユーザー332231
2022.2.15
甘さが欲しい
4人のユーザーが参考になった
tama
2020.8.15
夏場に食欲をそそる味付けで
パワーが出る一品だと思います♡
3人のユーザーが参考になった
モフ
2023.3.26
鶏ガラスープの素は少し多いと思いました。次回は半量にしたいと思います。
2人のユーザーが参考になった
あっきー
2022.10.20
玉ねぎとニラが余っていたので作りました。ただしお肉は牛ではなくて豚肉で。それでもしっかり美味しかったです。
お肉多めに入れましたが、レシピ通りの分量の調味料だとかなりしょっぱく感じました。少しずつ入れて、味見したほうが良いかもです。
2人のユーザーが参考になった
gomaichi
2021.8.19
ちょっと味が濃かったけど、簡単に作れて👌
私も、ニンニクはチューブのものを使いました。でも、ちゃんと風味は出てました😊
2人のユーザーが参考になった
maple-cherry
2025.7.18
ニラと玉ねぎは、約２倍の量で作りました。辛いって言う意見が多かったので、野菜は増やしたけど、鶏ガラスープとオイスターソースは少し減らしました。薄めの味の方が好きなので、丁度良かったです。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
菅原加音
オイスターソース無しでも作れますか？もしくは代用調味料などありますか？
kurashiru
風味は変わってしまいますが「しょうゆ小さじ1」の代わりに、「しょうゆ大さじ1、はちみつ小さじ1、中華だしの素2g程度」を混ぜたものを加えていただいても、オイスターソースの代用になります。美味しく作れますように。
ワンチャン
玉ねぎは無くても大丈夫ですか？
代わりになるものがあれば、教えてください。
kurashiru
玉ねぎはお好みで省いていただいても大丈夫ですよ。代わりの食材として長ねぎやもやし、タケノコ等を加えても美味しくお作りいただけますのでぜひアレンジをして作ってみてくださいね。
♡ai♡
にんにくは無くても美味しいでしょうか？？
kurashiru
こちらはにんにくの風味を生かしたレシピなので、入れていただくことをおすすめします。おいしく作れますように。
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