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簡単ふっくら 絶品いかしゅうまい レシピ・作り方
「簡単ふっくら 絶品いかしゅうまい」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.46(65)
ゴロゴロ大きめのイカとふわふわはんぺんの食感が楽しめるいかのしゅうまいレシピです。ふっくら美味しい本格的な仕上がりですが、はんぺんを使っているので作り方はとっても簡単。シュウマイの皮を細切りにすることで仕上がりもおしゃれにできます。
材料（8個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備イカはワタを取る等の下処理をしておきます。 蒸し器にクッキングシートを敷いておきます。 蒸し器に水を入れ、沸騰させておきます。
- 1シュウマイの皮を7mm幅に細切りにし、大きめのバットの上に広げます。
- 2玉ねぎをみじん切りにします。
- 3イカは胴体の部分を切り開き、大きめのみじん切りにします。足の部分も同じ大きさに刻みます。
- 4ビニール袋にはんぺんをちぎって入れ、2と3と(A)を合わせ、優しく揉みながら混ぜ合わせます。
- 5具材がよく混ざったら、スプーンなどを使って丸め12等分します。
- 65に1をつけます。軽く握りながらタネにシュウマイの皮がしっかりと付くように丸めます。
- 7蒸し器の蒸気が上がり始めたら、クッキングシートの上に6をのせて、10分蒸せば完成です。 お好みでからしやしょうゆをつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また蒸し器の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
65人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
蒸し器の蓋を開けた瞬間に広がる香り高い蒸気に期待が高まります。イカとはんぺんを使った生地は、ふわふわジューシーな食感で、手作りとは思えないほどの本格的な仕上がり。プリプリのイカの食感を楽しみたい方は、イカを荒めにカットするのがポイントです。ごま油をつけて食べると、さらに風味が増して美味しさアップ。お酒のおつまみにもぴったりな一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
