副菜に!じゃがいものそぼろ煮 レシピ・作り方

「副菜に!じゃがいものそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

学校の給食にでた記憶があり、懐かしくてこのレシピを考案しました。 あっさり肉じゃがのような感じで、とても食べやすく美味しいです。お弁当にもおすすめです。お弁当に使用する際には、粗熱をとり冷めた状態で詰めてください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも (200g)3個
  • 玉ねぎ1/4個
  • しょうが1片
  • 鶏ひき肉80g
  • だし汁200ml
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①めんつゆ(2倍濃縮)小さじ1
  • 青ねぎ (仕上げ用)適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもの皮を剥いておきます。 青ねぎは刻んでおきます。
  2. 1.
    しょうがをみじん切りにし、玉ねぎは粗めのみじん切りにします。
  3. 2.
    じゃがいもは一口大に切ります。
  4. 3.
    鍋にサラダ油を入れ弱火で熱し、1の生姜を入れ香りが出るまで炒めます。
  5. 4.
    3へ玉ねぎ、鶏ひき肉を加え、火が通るまで弱火から中火で加熱します。
  6. 5.
    4へ2とだし汁を加え、じゃがいもに火が入ったら①を加えて煮ます。
  7. 6.
    仕上げに青ねぎをかけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもの大きさが大きいと加熱に時間がかかりますのでお好みで調整してください。
しょうがを炒める際は、弱火でじっくり香りが出るまで加熱するのがポイントです。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆなっぴょ
2018年04月13日

美味しかったです!

たべれぽ
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さき
2018年04月12日

生姜の味が染みていて美味しかったです!

たべれぽ
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Michiyo
2018年01月27日

美味しかった😋💕です。

たべれぽ
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霖翆
2018年01月14日

優しい甘さでほっこります

たべれぽ
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Sayuri*
2017年11月06日

じゃがいものそぼろ餡掛けとってもご飯にあいました!
椎茸やネギも入れてボリュームだしました。

たべれぽ
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カンナ
2017年10月14日

優しい味付けで美味しかったです☺︎

たべれぽ
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みーたん( ˙꒳ ˙ )
2017年09月11日

簡単なのにとっても美味しかったです( *ˊᵕˋ)✩︎‧
またリピしたいと思います♪♪

たべれぽ
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かに江つむじ
2017年08月26日

鶏そぼろがなかったので鶏胸肉(チキンライス用)で代用しました。
簡単ですがとってもおいしいです。肉じゃがより楽ですし、一品足りない!という時にパッと作れました。

たべれぽ
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みきは
2017年08月10日

2回目、美味しく作れました(*^^*)

コメント

花ポホヌ
花ポホヌ
玉ねぎの代わりに長ネギを入れたらどうでしょうか?もし長ネギを入れるのであれば厚めの斜め切りですか?それとも斜め薄切りでしょうか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、玉ねぎの代わりに長ネギのみじん切りを加えてもお作りいただけますよ。その際は、1/2本を目安にお好みに合わせて分量を調整して加えてみてくださいね。美味しく作れますように。
3週間前
和花
和花
豚挽肉でも出来ますか?
先月
kurashiru
kurashiru
鶏ひき肉の代わりに豚挽肉を使用しても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
イコ
イコ
めんつゆの変わりはありますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
めんつゆは、しょうゆ、みりん、和風顆粒だしで代用いただけますが、めんつゆを使用すると簡単に作れるのでおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
やっちまま
やっちまま
麺つゆは、3倍濃縮でも出来ますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆを使う場合は、小さじ2/3を目安に入れてくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみてください。おいしく作れますように。
5ヶ月前
いけもとしほ
いけもとしほ
優しい味で美味しかったです♡
5ヶ月前
ふじふじ
ふじふじ
合挽き肉でも作れますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
合い挽き肉でも同じようにお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
咲紀
咲紀
だし汁は、どのくらいの濃さにすれば良いですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
だし汁は顆粒和風だしを水に溶いてもお使いいただけますので、ご使用の顆粒和風だしなどのパッケージの記載に従って、お好みで調節してくださいね。
美味しくできますように。
8ヶ月前
ミニオン
ミニオン
作って食べました。美味しかったです。じゃがいもは小さいのを使ってよく洗って皮付きのままで作ったけど美味しくて全部食べちゃいました(^^)
11ヶ月前
カトウ アミ
カトウ アミ
だし汁はどう作るんですか??
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
昆布やかつお節などの素材から煮出したり、顆粒だしの素を溶かしたりして作ることができます。
ぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前

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