さっぱりカブと梅の押し寿司 レシピ・作り方

「さっぱりカブと梅の押し寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目も綺麗な押し寿司のご紹介です。カブの甘みと、梅干しの酸っぱさがマッチして、お酒との相性もバッチリです。切り口もとても綺麗なので、パーティーなどでも喜んでいただける一品なので是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(12×7×4.5のケーキ型))

  • 酢飯
  • ごはん 150g
  • ①酢 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①塩 ひとつまみ
  • カブ 1個
  • サラダ油 小さじ1
  • 梅干し (しそ入り) 3個
  • 大葉 6枚
  • 梅干し (仕上げ用) 1個

作り方

  1. 準備. カブは洗って葉を切り落としておきます。 梅干しは種を取っておきます。 型にラップを敷いておきます。
  2. 1. カブは5mm幅の半月切りにします。
  3. 2. 梅干しは仕上げ用と分けて細かく叩きます。
  4. 3. フライパンにサラダ油をひき、1を中火で両面に焼き色が付くまで焼きます。
  5. 4. ボウルに2の梅干3個分と3を入れて、和えます。
  6. 5. 別のボウルに①の材料を入れて、混ぜ合わせます。
  7. 6. ごはんが入ったボウルに5を入れて、混ぜ合わせます。
  8. 7. 型に大葉を敷いて、4、6の順に入れます。10分程馴染ませて型から外し、仕上げ用の梅干を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。切り分ける時は冷めてから切ると崩れにくくなります。今回型はケーキ型を使用しましたが、牛乳パックなどでも代用できます。

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