エビとブロッコリーのエスニックサラダ レシピ・作り方

「エビとブロッコリーのエスニックサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビとブロッコリーのエスニック風サラダのレシピのご紹介です。 色合いも良く、またナンプラーやごま油を使用したドレッシングなので香りもよく、目や鼻でも楽しめるサラダです。 調理は電子レンジを使用しているので、サッと出来ます。簡単で美味しいのでぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • エビ (ボイル済み)70g
  • ブロッコリー100g
  • ゆで卵1個
  • ドレッシング
  • ごま油小さじ2
  • ナンプラー小さじ2
  • レモン汁小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーは小房に切り分け耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱したら、水気を切ります。
  2. 2.
    ゆで卵を4等分に切ります。
  3. 3.
    ボウルにドレッシングの材料を全て入れ、しっかり混ぜたら、1とエビを入れて全体に馴染ませます。
  4. 4.
    お皿に盛り、2を飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
風味は変わりますが、ごま油は、サラダ油など、お好みの油で代用可能です。

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