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春キャベツのチキンカツ レシピ・作り方
「春キャベツのチキンカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.73(5)
春先に出回る柔らかい春キャベツを使ったレシピです。サクサクの衣と柔らかいキャベツの食感をお楽しみください。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備卵を溶いておきます。
- 1春キャベツを千切りにし、塩を加え30分程度おいたら水気を絞り、いりごまと合わせます。
- 2鶏むね肉に包丁を入れて開き、すりこぎやめん棒で叩いて広げ、厚さを均一にします。
- 32にスライスチーズと1を乗せて手前からしっかり巻き、ラップでくるみ冷蔵庫で30分程度休ませます。
- 43に薄力粉、卵、パン粉の順につけ170℃で6分程度揚げます。
- 54を3㎝幅程度に切って盛り付けたら完成です。お好みでトマトや大葉を添えて、中濃ソースをつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
春キャベツの水気を絞るときはしっかり絞ってください。
鶏むね肉は左右2か所が厚くなっていることが多いので、それぞれの箇所に包丁を入れてください。
3の工程でラップにくるんだまま冷蔵庫で1時間程度休ませると崩れにくくなります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.73
5人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
