春キャベツのチキンカツ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 卵を溶いておきます。
2. 1. 春キャベツを千切りにし、塩を加え30分程度おいたら水気を絞り、いりごまと合わせます。
3. 2. 鶏むね肉に包丁を入れて開き、すりこぎやめん棒で叩いて広げ、厚さを均一にします。
4. 3. 2にスライスチーズと1を乗せて手前からしっかり巻き、ラップでくるみ冷蔵庫で30分程度休ませます。
5. 4. 3に薄力粉、卵、パン粉の順につけ170℃で6分程度揚げます。
6. 5. 4を3㎝幅程度に切って盛り付けたら完成です。お好みでトマトや大葉を添えて、中濃ソースをつけてお召し上がりください。