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焼きなすとじゃこのサラダ レシピ・作り方
「焼きなすとじゃこのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.51(57)
焼きなすとじゃこのサラダはいかがですか。焼きなすやじゃこ、シャキシャキとした野菜にわさびを使ったピリ辛ドレッシングが絡み、さっぱりと箸の止まらないおいしさです。ドレッシングも身近な調味料でささっとお作りいただけますの、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ミニトマトはヘタを取っておきます。
- 1水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。ミニトマトは半分に切ります。
- 2玉ねぎは薄切りにし、ボウルに入れ10分程水にさらします。
- 3ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ります。皮目に5mm幅の格子状に切り込みを入れ、3cm幅に切ります。ボウルに入れ、10分程水にさらします。
- 4ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 5中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った3を皮目から入れます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして5分程ナスに火が通るまで焼き、火から下ろします。
- 6器に1、水気を切った2、5を盛り付けちりめんじゃこを散らします。4をかけて完成です。
コツ・ポイント
わさびとポン酢の分量はお好みで調整してください。
ちりめんじゃこはしらす干しで代用してもおいしくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
57人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ナスの焼き加減とシャキシャキ水菜の食感のコントラストが絶妙で、じゃこの旨みと風味豊かなワサビドレッシングが味の決め手です。水菜をレタスや胡瓜に変えたり、大葉を加えたりとアレンジも自在。見た目も美しく、ボリューム満点のメイン級サラダとして大好評です。冷めても美味しく、ホームパーティーにもぴったり。簡単に作れるのでリピート間違いなしの一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
