再生速度

漁師汁　レシピ・作り方

「漁師汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60 分
費用目安
500 円
レビュー
3 件

少ない材料でお作りいただける、簡単漁師汁のご紹介です。今回はタイとブリで作りましたが、お好みの魚のあらでお作りいただけますよ。強めの火でじっくりと煮込むのがポイントです。ご家庭でも簡単にお作りいただけますので、ぜひこの機会に作ってみてくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ブリ、タイに塩をふって10分程おき、流水で洗い水気を切ります。
  2. 2 鍋にお湯を入れて沸騰させ、1を入れてブリとタイの表面が白っぽくなるまで30秒程ゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  3. 3 別の鍋に水、2を入れて強火で30分程、アクを取りながら加熱します。
  4. 4 弱火にし、みそを溶かし入れ、すりおろし生姜を入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

煮詰まって水が少なくなってしまったらその都度継ぎ足してください。水分の加減によって、調味料の量を調整してください。

たべれぽ

たべれぽの写真
yochiusako
yochiusako
2024.12.15
新巻鮭を使用しました。 大根、人参、たまねぎ、長ネギをいれて野菜の甘みも足しました。 魚からの出汁がコクがあり、少なめの味噌でとても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー793486
ユーザー793486
2021.10.28
写真とるの忘れました！ブリの切り身に骨が多すぎて、取り除いてるうちに、アラで汁にならないかとこちらを参考にしました！子供が小さいうちは、おそらく骨を取り除くので作り方を覚えて、食材を無駄にしないようにしたいと思います！ めちゃくちゃおいしいです！
たべれぽの写真
シャンス
シャンス
2020.12.6
旨ーい👏年末は魚介が充実しているので嬉しいです。今回はブリでしたが他の魚のアラでも試したい♫
もっと見る（3件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ