ピリッと爽やか ゆず胡椒の塩唐揚げ レシピ・作り方

「ピリッと爽やか ゆず胡椒の塩唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ビールに合うおつまみといえば唐揚げですよね!これからの時期にぴったりな、ゆず胡椒が爽やかに香る塩唐揚げはいかがでしょうか。 ピリッと辛味のある唐揚げとビールの相性は抜群ですよ、是非揚げたてをお召し上がりくださいね。
調理時間:20分 (漬け込む時間30分)
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 調味料
  • ゆず胡椒小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 大さじ2
  • 薄力粉大さじ1
  • 片栗粉30g
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除きます。
  2. 1.
    鶏もも肉を一口大に切ります。
  3. 2.
    ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせたら1を入れ、ラップをし冷蔵庫で30分漬け込みます。
  4. 3.
    2に薄力粉を入れ揉み込んだら、片栗粉を全体にまぶします。
  5. 4.
    170℃に温めた揚げ油で、3をきつね色になるまで揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

衣は片栗粉をまぶすとサクサクに揚がりますが、薄力粉と片栗粉、どちらかをまぶすだけでも大丈夫です。
揚げ油は具が隠れるくらいの量を入れてください。
鶏肉はお好みの部位で大丈夫です。

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