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ピリッと爽やか ゆず胡椒の塩唐揚げ　レシピ・作り方

「ピリッと爽やか ゆず胡椒の塩唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.70
(56)

ビールに合うおつまみといえば唐揚げですよね！これからの時期にぴったりな、ゆず胡椒が爽やかに香る塩唐揚げはいかがでしょうか。 ピリッと辛味のある唐揚げとビールの相性は抜群ですよ、是非揚げたてをお召し上がりくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除きます。
  2. 1 鶏もも肉を一口大に切ります。
  3. 2 ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせたら1を入れ、ラップをし冷蔵庫で30分漬け込みます。
  4. 3 2に薄力粉を入れ揉み込んだら、片栗粉を全体にまぶします。
  5. 4 170℃に温めた揚げ油で、3をきつね色になるまで揚げたら完成です。

コツ・ポイント

衣は片栗粉をまぶすとサクサクに揚がりますが、薄力粉と片栗粉、どちらかをまぶすだけでも大丈夫です。 揚げ油は具が隠れるくらいの量を入れてください。 鶏肉はお好みの部位で大丈夫です。

たべれぽ

レシピ満足度

4.70
56人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カリッと揚がった衣とジューシーな中身のコントラストが絶妙な一品です。爽やかな柚子胡椒の香りと、ピリッとした辛みが後からふわっと広がり、食欲をそそります。下味は鶏肉にしっかり染み込み、仕上げの塩がアクセントとなって味を引き立てます。お好みで柚子胡椒の量を調整でき、柚子胡椒マヨをつけても美味しく召し上がれます。サクサクの食感を楽しむなら、揚げたてがおすすめです。
たべれぽの写真
にくきゅう🐾
にくきゅう🐾
2024.4.20
普通の醤油のからあげに並んでよく作ります！ 少しピリッとして爽やかで美味しいです。 今回は倍量で作りました。
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
にくきゅう🐾
にくきゅう🐾
2022.2.9
爽やかで好きな味でした！ゆず胡椒たくさんあるのでまた作ります。
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2022.2.26
レシピの倍の量、作りました。 ゆず胡椒の味は◎ 食べる時には無いけれど、 下味がしっかり。揚げたてに お塩をふりかけました♡ ジューシーで、 カリっとしてて◎ 美味しかったです♪
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
snow
snow
2024.9.11
お酒は大さじ１に減らして白だしを追加。 柚子胡椒の爽やかな風味が◎ サクサクに揚がって美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
も。
も。
2021.10.19
また作ります
1人のユーザーが参考になった
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ユーザー351f54
ユーザー351f54
2021.8.11
チューブの柚子胡椒半分入れましたがほのかに香る程度でした！ピリッと感はありました✨柚子胡椒マヨつけて食べたらウマでした♡ ご飯のおかずにするならそもそもの味付けをもう少し濃いめにしても良いかも💡
1人のユーザーが参考になった
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na
na
2019.11.15
おいしいです✨柚子胡椒が好きな人はもっと入れてもいいかも✨
1人のユーザーが参考になった
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おはるん
おはるん
2018.8.13
柚子胡椒もっといっぱい入れても よかったかも(^_^*)にんにくが効いていたので美味しかった♡
1人のユーザーが参考になった
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Hiroko
Hiroko
2017.7.25
いろんな味が上手い具合に混ぜ合わさって美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ひーわたん
ひーわたん
ニンニク入れなくてもいいですか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わってしまいますが、にんにくはお好みで省いていただいても大丈夫ですよ。 塩加減は様子をみながら調節してくださいね。 「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
まりんこ
まりんこ
下味を30分以上漬け込んだらしょっぱくなっちゃいますか？
kurashiru
kurashiru
漬け込む時間が長くなるほど味が濃くなってしまう為、レシピ通りの30分を目安にお作りいただくことをおすすめしております。 とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
レン・アッシュベル
レン・アッシュベル
柚子胡椒がなければ柚子の皮を千切りにしてマリネして一緒に上げても美味しいですか？
kurashiru
kurashiru
ゆずの皮を千切りにしたものとゆず胡椒では風味や味が異なってしまいます。ゆずの皮の苦みが出てしまう事もございますので、レシピ通り作ってみてくださいね。

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