彩り リースサラダ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。アボカドは種を取り、皮を剥いておきます。
2. 1. ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れて濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをして600Wの電子レンジで1分程加熱します。
3. 2. アボカドは1cm角に切り、ボウルに入れてレモン汁を入れて和えます。
4. 3. 黄パプリカは細切りにします。
5. 4. じゃがいもは2cm角に切り、耐熱容器に入れて濡らしたキッチンペーパーを上にのせ、ラップをして600Wの電子レンジで6分程柔らかくなるまで加熱します。
6. 5. 熱いうちにフォークで潰し、生クリームと塩こしょうを入れて混ぜ、粗熱を取ります。
7. 6. ドレッシングを作ります。ボウルにドレッシングの材料を入れ、混ぜます。
8. 7. お皿に5をリース型に盛り付け、ベビーリーフ、1、2、3、ミニトマト、ブラックオリーブを盛り付けます。
9. 8. 6をかけて完成です。