彩り リースサラダ レシピ・作り方

「彩り リースサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マッシュポテトをベースに、彩りの良い野菜で盛り付けたリース型サラダはいかがでしょうか。可愛く華やかな見た目で、パーティーや女子会などにオススメですよ。食べてもおいしいサラダですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • マッシュポテト
  • じゃがいも (計250g) 3個
  • 生クリーム 大さじ2
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • ブロッコリー 100g
  • アボカド 1/2個
  • レモン汁 小さじ1
  • 黄パプリカ 20g
  • ベビーリーフ 20g
  • ミニトマト 6個
  • ブラックオリーブ (スライス) 10g
  • ドレッシング
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう 少々

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。アボカドは種を取り、皮を剥いておきます。
  2. 1. ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れて濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをして600Wの電子レンジで1分程加熱します。
  3. 2. アボカドは1cm角に切り、ボウルに入れてレモン汁を入れて和えます。
  4. 3. 黄パプリカは細切りにします。
  5. 4. じゃがいもは2cm角に切り、耐熱容器に入れて濡らしたキッチンペーパーを上にのせ、ラップをして600Wの電子レンジで6分程柔らかくなるまで加熱します。
  6. 5. 熱いうちにフォークで潰し、生クリームと塩こしょうを入れて混ぜ、粗熱を取ります。
  7. 6. ドレッシングを作ります。ボウルにドレッシングの材料を入れ、混ぜます。
  8. 7. お皿に5をリース型に盛り付け、ベビーリーフ、1、2、3、ミニトマト、ブラックオリーブを盛り付けます。
  9. 8. 6をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

マッシュポテトは熱いうちの方が潰しやすく、味も馴染みやすいです。 塩加減は、お好みで調整してください。 お好みの野菜で代用出来ます。

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