彩り リースサラダ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。アボカドは種を取り、皮を剥いておきます。
2. 1. ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーを被せ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
3. 2. アボカドは1cm角に切ります。ボウルに入れ、レモン汁をかけて和えます。
4. 3. 黄パプリカは細切りにします。
5. 4. じゃがいもは2cm角に切ります。別の耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーを被せ、ラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで6分程加熱します。
6. 5. 熱いうちにフォークでつぶし、生クリーム、塩こしょうを入れて混ぜ、粗熱を取ります。
7. 6. ドレッシングを作ります。別のボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜます。
8. 7. お皿に5をリース型に盛り付け、ベビーリーフ、1、2、3、ミニトマト、ブラックオリーブをのせ、6をかけて完成です。