豚バラ肉と豆もやしの柚子胡椒炒め レシピ・作り方

「豚バラ肉と豆もやしの柚子胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆず胡椒の風味が効いて、ピリッと辛い仕上がりの炒め物です。食感のいい豆もやしとこってりとした豚バラ肉がとてもよく合いおいしいですよ。難しい行程もありません。夜ご飯の一品にも、お酒のアテにもピッタリです。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 100g
  • 豆もやし 150g
  • ナス 1本
  • 水 (晒す用) 適量
  • にんじん 30g
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • ゆず胡椒 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り3mm幅の斜め切りにします。5分水にさらし水切りをします。
  3. 2. にんじんは、縦半分に切り3mm幅の斜め切りにします。
  4. 3. 豚バラ肉は、3cm幅に切ります。
  5. 4. フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ、すりおろしニンニク、3を炒めます。
  6. 5. 豚バラ肉の色が変わったら1、2、豆もやしを加え中火で炒めます。
  7. 6. 野菜がしんなりしたら調味料と材料を入れ味を調え、皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豆もやしがない場合は、もやしでも、代用して作ることができます。

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