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豚バラ肉と豆もやしの柚子胡椒炒め レシピ・作り方
「豚バラ肉と豆もやしの柚子胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
300円
4.39(8)
ゆず胡椒の風味が効いて、ピリッと辛い仕上がりの炒め物です。食感のいい豆もやしとこってりとした豚バラ肉がとてもよく合いおいしいですよ。難しい行程もありません。夜ご飯の一品にも、お酒のアテにもピッタリです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉100g
- 豆もやし150g
- ナス1本
- 水 (晒す用)適量
- にんじん30g
- すりおろしニンニク小さじ1
- 調味料
- 料理酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- ゆず胡椒小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- サラダ油大さじ1
手順
- 準備にんじんは皮を剥いておきます。
- 1ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り3mm幅の斜め切りにします。5分水にさらし水切りをします。
- 2にんじんは、縦半分に切り3mm幅の斜め切りにします。
- 3豚バラ肉は、3cm幅に切ります。
- 4フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ、すりおろしニンニク、3を炒めます。
- 5豚バラ肉の色が変わったら1、2、豆もやしを加え中火で炒めます。
- 6野菜がしんなりしたら調味料と材料を入れ味を調え、皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
豆もやしがない場合は、もやしでも、代用して作ることができます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.39
8人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
