余った福豆でスパイシーカリカリサラダ レシピ・作り方

「余った福豆でスパイシーカリカリサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

残ってしまった福豆をちょっとスパイシーにアレンジし、タコチップスの代わりにサラダにトッピングしました。そのままでもポリポリおつまみにおすすめな上、スパイシーに味付けした福豆がアクセントになり野菜が沢山食べられますよ。ボリュームもありますので節分パーティの前菜にいかがでしょうか?

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サラダチキン 50g
  • ミニトマト 4個
  • アボカド 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • サニーレタス 3枚
  • 福豆 30g
  • ①カレー粉 小さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/2
  • 有塩バター 10g
  • ドレッシング
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 塩こしょう 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、洗って水気をきっておきます。アボカドは種を取り皮をむいておきます。黄パプリカはヘタと種を取っておきます。
  2. 1. ミニトマトはヘタを取り半分に切ります。アボカドは1cm角に切ります。黄パプリカは1cm角に切ります。
  3. 2. サラダチキンはひと口大に切ります。
  4. 3. フライパンを弱火で熱します。有塩バターを入れ溶けたら福豆と①を入れます。①が全体にからんだら火を止め、取り出します。
  5. 4. 3のフライパンにドレッシングの材料を入れ、予熱で砂糖が溶けるまでヘラでかき混ぜます。
  6. 5. 盛り付け用の器にサニーレタスを敷き1と2をのせます。3を散らし4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

辛い物が苦手な方はカレー粉の量を調整してください。酢はお好みで白ワインビネガーや穀物酢をお使いください。フライパンの温度が高すぎますと焦げやすくなりますので火加減はご注意ください。きゅうりやブロッコリーなのどお好みの野菜でアレンジしてお作りいただけます。クミンパウダーやチリパウダーなどを福豆にからめたり、パクチーをトッピングするとより本格的な味わいになります。ドレッシングは食べる直前にかけるのをおすすめします。

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