シャキシャキ じゃがいもとチーズの肉巻き　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。スライスチーズは半分に切っておきます。
2. 1. じゃがいもは芽を取り皮を剥き、2mm幅の千切りにします。
3. 2. 耐熱ボウルに1を入れラップをし、600Wのレンジで1分加熱し粗熱を取り、6等分にしておきます。
4. 3. タルタルソースを作ります。ボウルにゆで卵を入れ、フォークなどで潰します。タルタルソースの材料を順に加えてよく混ぜ合わせます。
5. 4. 豚ロース肉を広げておき、大葉、スライスチーズを順に乗せます。その上に2を乗せたらクルクルと巻きます。同じようにあと5個作ります。
6. 5. フライパンにサラダ油をひき、中火にします。4の巻き終わりを下にして並べ、塩こしょうをかけます。
7. 6. 何度か転がしながら焼き、酒を回しかけ全体にこんがりと焼き色が付いたら火を止め取り出します。
8. 7. お皿に盛り付け、3を添えたら完成です。