シャキシャキ じゃがいもとチーズの肉巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。スライスチーズは半分に切っておきます。
2. 1. じゃがいもは芽を取り皮を剥き、千切りにします。
3. 2. 耐熱容器に1を入れラップをし、600Wのレンジで1分加熱し粗熱を取ります。
4. 3. タルタルソースを作ります。ボウルにゆで卵を入れ、フォークなどで潰します。残りのタルタルソースの材料を順に加えてよく混ぜ合わせます。
5. 4. 豚ロース肉を広げておき、大葉、スライスチーズを順に乗せます。その上に2の1/6量を乗せたらクルクルと巻きます。同じようにあと5個作ります。
6. 5. フライパンにサラダ油をひき、中火にします。4の巻き終わりを下にして並べ、塩こしょうをかけます。
7. 6. 何度か転がしながら焼き、酒を回しかけ全体にこんがりと焼き色が付き豚ロースに火が通ったら火を止め取り出します。
8. 7. お皿に盛り付け、3を添えたら完成です。