シャキシャキ じゃがいもとチーズの肉巻き レシピ・作り方

「シャキシャキ じゃがいもとチーズの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
400
4.29
(18)

シャキシャキのじゃがいもを肉で巻いてタルタルソースで召し上がってみてはいかがですか。食べた時に色々な食感が楽しめますよ。濃厚なタルタルソースがよく合います。大葉の香りもアクセントになり、パクパク召し上がれます。是非お試しくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。スライスチーズは半分に切っておきます。
  2. 1 じゃがいもは芽を取り皮を剥き、千切りにします。
  3. 2 耐熱容器に1を入れラップをし、600Wのレンジで1分加熱し粗熱を取ります。
  4. 3 タルタルソースを作ります。ボウルにゆで卵を入れ、フォークなどで潰します。残りのタルタルソースの材料を順に加えてよく混ぜ合わせます。
  5. 4 豚ロース肉を広げておき、大葉、スライスチーズを順に乗せます。その上に2の1/6量を乗せたらクルクルと巻きます。同じようにあと5個作ります。
  6. 5 フライパンにサラダ油をひき、中火にします。4の巻き終わりを下にして並べ、塩こしょうをかけます。
  7. 6 何度か転がしながら焼き、酒を回しかけ全体にこんがりと焼き色が付き豚ロースに火が通ったら火を止め取り出します。
  8. 7 お皿に盛り付け、3を添えたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚肉はお好きな部位でも代用いただけます。じゃがいもを肉で巻くときはしっかりと巻いてくださいね。巻き方がゆるいと焼いている時に崩れてしまいます。タルタルソースにオイスターソースを加えると旨味が出ますよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.29
18人の平均満足度
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kwn
kwn
2019.12.5
チーズは1個で2分の1でいい。 肉をちゃんと焼くこと。 ソースは無くても十分美味しい。
5人のユーザーが参考になった
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ユーザーae7fff
ユーザーae7fff
2021.9.13
ジャガイモのシャキシャキ感がいいです👍タルタルソースはレシピ通りにしましたがイマイチかと😅
2人のユーザーが参考になった
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はな
はな
2022.5.9
タルタルソースは作りませんでしたが塩胡椒だけで美味しかった。大葉がとても良かった。じゃがいもは細切りにしたのでレンチンしなくてもシャキシャキで満足です
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金木犀
金木犀
2022.4.18
タルタルは作りませんでしたが、お酒と一緒にお醤油少し垂らしていい味付けでした。
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sishyamo
sishyamo
2020.6.5
チーズが苦手だったのでしそ巻きにしました✨ シャキシャキしてて美味しかったです。 子供には蓋をつけてもう少し火を通した方が喜びそう。
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p.s
p.s
2020.4.30
美味しくできた
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いくっち
いくっち
2018.5.12
ジャガイモのシャキシャキ感とチーズのとろっとした食感が堪らないです☺️大葉のおかげでくどくなく、ぱくぱく食べちゃいました♡
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mi
mi
2018.5.8
シャキシャキのじゃがいもとチーズ、大葉がとっても合う(*^^*)
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さくら
さくら
2018.2.21
大葉の代わりに梅を入れました!おいしかったです☺︎

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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