じゃがいものポタージュ風スープ レシピ・作り方

「じゃがいものポタージュ風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミキサーがなくても簡単に作れる、じゃがいものポタージュ風はいかがでしょうか。じゃがいもや玉ねぎの食感が残り、食べ応えのあるポタージュに仕上げました。ほんのりナツメグの香りが効いてておいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計250g) 3個
  • 玉ねぎ 60g
  • 150ml
  • 牛乳 300ml
  • ①塩 小さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/4
  • ①ナツメグ 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ1
  • トッピング
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. じゃがいもは薄いいちょう切りにします。
  4. 3. 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1を入れて玉ねぎが透き通るまで炒めます。
  5. 4. 2、水を入れ、蓋をして中火で10分程煮ます。じゃがいもに火が通り、柔らかくなったら木べらでつぶしながら加熱します。
  6. 5. 牛乳、①を入れて混ぜ合わせ、中火で沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、トッピングの材料をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 生クリームを加えるとより濃厚な仕上がりになります。その際は、生クリームを加えた分量の牛乳を減らして調整してください。

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