そら豆ナムルの中華風おにぎり レシピ・作り方

「そら豆ナムルの中華風おにぎり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そら豆のナムルのおにぎりのご紹介です。ごま油と長ねぎの風味がそら豆の優しい甘さによく合い、ついつい手が止まらなくなるおいしさですよ。お酒にも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの) 200g
  • そら豆 (さやなし) 50g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1
  • 長ねぎ (15g) 5cm
  • 桜エビ 3g
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①白いりごま 大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①塩こしょう 小さじ1/3
  • ①砂糖 小さじ1/4
  • 糸唐辛子 (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎはみじん切りにします。桜エビはみじん切りにします。
  2. 2. そら豆は黒い部分に切り込みを入れます。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩、2を入れて2分程、そら豆がやわらかくなるまでゆで、湯切りします。粗熱をとり、薄皮をむきます。
  4. 4. 耐熱ボウルに①、1を入れ混ぜ合わせ、ラップをし600Wの電子レンジで1分程、長ねぎに火が通るまで加熱し、3、ごはんを入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 5. 半量をラップにのせて包み、俵型に握ります。同様にもう1個作ります。
  6. 6. 器に盛り付けて糸唐辛子を散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。長ねぎやすりおろし生姜の量はお好みで調整してください。そら豆は黒い部分に切り込みを入れることで、薄皮がむきやすくなります。

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