ミュートを解除
イワシの南蛮漬け レシピ・作り方
「イワシの南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
4.59(223)
旨味たっぷりのイワシに、さっぱりしたタレをかけた、南蛮漬けはいかがでしょうか。
野菜もたっぷり入っているので、シャキシャキとした食感が良く、とても美味しいですよ。
とても簡単なので、是非作ってみてくださいね。
野菜もたっぷり入っているので、シャキシャキとした食感が良く、とても美味しいですよ。
とても簡単なので、是非作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備イワシは3枚におろしておきます。
- 1にんじんは皮をむき千切りにし、ピーマンはヘタと種を取り除き千切りにします。
- 2紫玉ねぎは1mm幅に薄くスライスします。
- 3イワシは2等分に切り、片栗粉をまんべんなく薄くまぶします。
- 4油を鍋底から3cmほど注ぎ、170℃に温めたら、3をきつね色になるまで揚げ、油切りをしておきます。
- 5ボウルに調味料を入れ、ふんわりとラップをかけたら、600Wのレンジで2分加熱します。
- 6ボウルに1と2と4を入れ、5をかけ、和えたら完成です。
コツ・ポイント
イワシの他に、サバやアジなどでも美味しくお作りいただけます。
紫玉ねぎは普通の玉ねぎでも代用してお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.59
223人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
甘酸っぱい南蛮ダレがイワシの旨みを引き立て、玉ねぎやにんじん、ピーマンなどの野菜のシャクシャクした食感とも相性抜群です。野菜は好みの量で調整でき、鷹の爪を加えれば大人向けのピリ辛に。半日以上漬け込むと野菜がしんなりして味がよく馴染み、さっぱりと食べられます。揚げ焼きなので手軽に作れ、常備菜としても重宝する一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
