砂肝とパプリカの甘酢漬け レシピ・作り方
「砂肝とパプリカの甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
砂肝をパプリカと一緒に酢に漬け込んだ変わりピクルスのご紹介です。温かいうちに漬け込むことでしっかり味が馴染んでとても美味しいですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、この機会に是非作ってみてくださいね。
調理時間：40分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- 砂肝 100g
- 黄パプリカ 1/4個
- 赤パプリカ 1/4個
- お湯 適量
- (A)酢 50ml
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)鷹の爪輪切り 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)塩 ふたつまみ
作り方
- 準備. 赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
- 1. 赤パプリカと黄パプリカは乱切りにします。
- 2. 砂肝を薄切りにします。
- 3. 鍋にお湯を入れ、沸騰したら2を入れます。4分程、中に火が通るまで茹でて取り出します。
- 4. (A)の材料をボウルに入れて混ぜます。ラップをして500Wの電子レンジで2分加熱します。
- 5. ボウルに1、3を加えて混ぜたらポリ袋に移し、冷蔵庫で冷して半日以上漬け込んで完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
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