色鮮やか 豚の肉巻き レシピ・作り方

「色鮮やか 豚の肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にんじん、インゲンを入れた見た目も色鮮やかな肉巻きです。甘しょっぱい濃い目の味付けで、ごはんがすすむ一品です。普段の食事はもちろん、お酒のお供にも、お弁当のおかずにもぴったりですよ。是非一度試してみて下さいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り) 180g
  • にんじん 1/2本
  • さやいんげん 8本
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • サニーレタス (飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. にんじんは5cm長さ、1cm角の拍子木切りにします。さやいんげんは両端を切り落とし、5cm長さに切ります。
  3. 2. 1を豚ロース肉で巻きます。
  4. 3. フライパンにサラダ油を熱し、閉じ目が下になるようにおいて、転がしながら中火で全面を焼きます。
  5. 4. 3に酒を加えて蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにします。
  6. 5. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. 4のにんじんに火が通ったらフライパンに5を回し入れ、強火にして全体に絡めます。
  8. 7. 器に6を盛り付け、サニーレタスを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。豚肉は今回ロース肉を使用してますが、お好きな部位に変えていただいても構いません。

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