色鮮やか 豚の肉巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1 にんじんは5cm長さ、1cm角の拍子木切りにします。さやいんげんは両端を切り落とし、5cm長さに切ります。
3. 2 1を豚ロース肉で巻きます。
4. 3 フライパンにサラダ油を熱し、閉じ目が下になるようにおいて、転がしながら中火で全面を焼きます。
5. 4 3に酒を加えて蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにします。
6. 5 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
7. 6 4のにんじんに火が通ったらフライパンに5を回し入れ、強火にして全体に絡めます。
8. 7 器に6を盛り付け、サニーレタスを飾って完成です。