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優しい味わい はまぐりのお吸い物　レシピ・作り方

「優しい味わい はまぐりのお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
600 円
4.44
(31)

お祝いの席のおもてなしの際に、喜ばれるお吸い物です。 ハマグリの旨味を味わいたいので、あえて調味料はあまり使わずシンプルに仕上げています。わかめや葉野菜などもプラスすれば、普段の食卓にも活用していただけるレシピです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 三つ葉は根元を切り落としておきます。ハマグリに砂抜きが必要かどうかはパッケージの表記に従いご使用ください。
  2. 1 三つ葉は3cm幅に切ります。
  3. 2 沸騰したお湯にハマグリを入れ、中火で加熱します。
  4. 3 口が完全に開いたら、(A)を入れて味を調えます。
  5. 4 お椀によそい、1を添えたら完成です。

コツ・ポイント

あさりやしじみでも美味しくいただけます。 ハマグリは砂出し済みのものを使っていただいても構いません。 今回ハマグリは真空パックを使用しています。 生のハマグリを使用する場合は口が開くまで加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
31人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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