スイートチリソースでエスニック焼きそば レシピ・作り方

「スイートチリソースでエスニック焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スイートチリソースとナンプラーで味付けした焼きそばです。ソース味の焼きそばに飽きたらエスニック風の焼きそばもいいですよ。冷蔵庫に余っているスイートチリソースとナンプラーがあれば是非作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 焼きそば麺1玉
  • 豚ひき肉80g
  • ニラ30g
  • ナス1/2本
  • スイートチリソース大さじ2
  • 大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • ナンプラー小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • ごま油 (炒める用)小さじ2
  • ごま油 (仕上げ用)小さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラは4cmの長さに切り、ナスはヘタを除き2cm程の乱切りにします。
  2. 2.
    フライパンにごま油とすりおろし生姜を入れて弱火で加熱をし、香りが上がってきたら豚ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
  3. 3.
    1を入れ、塩と黒こしょうをしてさらに炒めます。ナスがしんなりしてきたら焼きそば麺と酒を入れ、中火で炒めます。
  4. 4.
    焼きそば麺がほぐれたらスイートチリソースとナンプラーを入れてよく混ぜ、水分がとんできたら器に盛りつけ、仕上げにごま油をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

スイートチリソースは焦げないようにさっと炒めて水分を飛ばしてください。具材はお好みで代えてアレンジしてみてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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みったんぷーたん
2018年01月27日

美味しかったです!ごま油とナンプラーとスイートチリソースで、アジア風の味付けです(^。^)普通のソース味に飽きたら、これですね♫
ニラの代わりにネギにしました。あと、せっかく奮発して買ったのに使い道に悩んでたピンクペッパーを振りかけたら、ピリッとしてさらにgoodでした!

コメント

みっきぃ
みっきぃ
茄子をズッキーニにしても美味しいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ナスの代わりにズッキーニを入れていただいても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
平田理絵
平田理絵
ナンプラーないですが、代わりになる物とかありますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ナンプラーは独特な風味のある調味料ですので他の調味料での代用は難しいです。
エスニックな風味ではなくなりますが、醤油などを使って塩加減を調節しても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前

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