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スイートチリソースでエスニック焼きそば　レシピ・作り方

「スイートチリソースでエスニック焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.50
(26)

スイートチリソースとナンプラーで味付けした焼きそばです。ソース味の焼きそばに飽きたらエスニック風の焼きそばもいいですよ。冷蔵庫に余っているスイートチリソースとナンプラーがあれば是非作ってみてくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ニラは4cmの長さに切り、ナスはヘタを除き2cm程の乱切りにします。
  2. 2 フライパンにごま油とすりおろし生姜を入れて弱火で加熱をし、香りが上がってきたら豚ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
  3. 3 1を入れ、塩と黒こしょうをしてさらに炒めます。ナスがしんなりしてきたら焼きそば麺と酒を入れ、中火で炒めます。
  4. 4 焼きそば麺がほぐれたらスイートチリソースとナンプラーを入れてよく混ぜ、水分がとんできたら器に盛りつけ、仕上げにごま油をかけたら完成です。

コツ・ポイント

スイートチリソースは焦げないようにさっと炒めて水分を飛ばしてください。具材はお好みで代えてアレンジしてみてくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
26人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

スイートチリソースの甘みとピリ辛の風味が絶妙で、ナスやニラとの相性抜群です。仕上げのごま油で香ばしさがアップし、ナンプラーの旨味でエスニックな味わいに。椎茸やパクチーをトッピングしたり、目玉焼きを添えたりとアレンジも自在。辛さは調整可能で、お好みの具材を加えても美味しく仕上がります。いつもの焼きそばと一味違う、エスニックな一品を手軽に楽しめます。
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2021.12.15
簡単美味しくて何度も作ってます。茄子は倍量、仕上げのごま油は無しで。スイチリソースと茄子の相性良いですね。辛党なのでスイチリソースを加減しつつシラチャーソース足してます。
1人のユーザーが参考になった
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su
su
2021.7.21
スイートチリソースが余っていたので作ってみました！ 我が家が辛いのが苦手なのと、スイートチリソースの種類によるかもしれませんが、スイートチリソースは半分以下の量でもピリ辛でちょうど良かったです！ その分、ナンプラーを1.5倍にしました！ アジアンテイストで、ボリューム感もあって美味しかったです😆 リピします👍🏻
1人のユーザーが参考になった
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kuwanomine
kuwanomine
2021.2.26
スイートチリソースの甘味とピリ辛の風味がして、ニラやナスとの相性も良かったです。ただ、母にはスイートチリソースが辛すぎたようなので、次回は控えめにしようと思います。また、仕上げのごま油も若い人向けで、高齢者にはいらないかも、とのことなので、これも省こうと思います。
1人のユーザーが参考になった
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みったんぷーたん
みったんぷーたん
2018.1.27
美味しかったです！ごま油とナンプラーとスイートチリソースで、アジア風の味付けです(^｡^)普通のソース味に飽きたら、これですね♫ ニラの代わりにネギにしました。あと、せっかく奮発して買ったのに使い道に悩んでたピンクペッパーを振りかけたら、ピリッとしてさらにgoodでした！
1人のユーザーが参考になった
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み
み
2024.11.8
とっても美味しかったです！エスニック最高！ひき肉はたっぷりと。目玉焼きをトッピングしました。仕上げのごま油は無くても問題ないと思います。
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ふぅ
ふぅ
2024.10.5
ニラは後入れ、目玉焼きものせました
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mocha♡tiana
mocha♡tiana
2023.10.4
美味しくて、何度も作ってます♪ いつも通り椎茸をプラスしました。具材を多めにして、味が濃いほうがいいので、ナンプラーとチリソースも多めに入れています。写真を撮った後に目玉焼きもプラスしました。 美味しくてあっという間に完食してしまいます( *´艸`)
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v6be3d
v6be3d
2023.7.27
ソース味が飽きてるしスイートチリソースも残っていたのでちょうど良かったです。我が家には甘めでした。
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mocha♡tiana
mocha♡tiana
2023.6.17
お気に入りで何度もリピートしてますが、今回はタコライスを作るつもりがピザソースとチリソースを誤って入れてしまったので、急遽変更して作りました(^^;ですので、調味料を入れる順番などが変わってしまいましたが、今回も美味しくできました♡また、作ります♪
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

平田理絵
平田理絵
ナンプラーないですが、代わりになる物とかありますか？
kurashiru
kurashiru
ナンプラーは独特な風味のある調味料ですので他の調味料での代用は難しいです。 エスニックな風味ではなくなりますが、醤油などを使って塩加減を調節しても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
みっきぃ
みっきぃ
茄子をズッキーニにしても美味しいですか？
kurashiru
kurashiru
ナスの代わりにズッキーニを入れていただいても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。

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