かぼちゃのベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

「かぼちゃのベイクドチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生地にかぼちゃを練りこんで、ゴロゴロかぼちゃもトッピングした、しっとり濃厚なベイクドチーズケーキです。かぼちゃのオレンジ色がかわいい!実は混ぜて焼くだけの簡単ケーキなのです。お菓子作り初心者さんでも失敗なく作ることができます。

調理時間:150分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(内径15cmのケーキ型))

作り方

  1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ポリ袋にビスケットを入れ、めん棒で叩いて細かく砕きます。
  3. 2. 耐熱ボウルに無塩バターを入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分加熱して溶かします。
  4. 3. 1を加えて混ぜ合わせ、型にスプーンなどを使って隙間ができないように敷き詰め、冷蔵庫で30分冷やします。
  5. 4. 生地用のかぼちゃは皮をむいて一口大に切ります。トッピング用のかぼちゃは皮付きのまま1.5cmの角切りにします。
  6. 5. トッピング用のかぼちゃを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  7. 6. 生地用のかぼちゃを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで4分加熱し、熱いうちに潰して粗熱を取ります。オーブンを180℃に予熱します。
  8. 7. ボウルにクリームチーズを入れて混ぜ、なめらかになったらグラニュー糖と6を加えて混ぜます。
  9. 8. 均一に混ざったら溶き卵を2〜3回に分けて加えて混ぜ、さらに生クリームを加えて混ぜます。
  10. 9. 3に8を流し入れ、5をちらして、180℃のオーブンで30分焼きます。焼きあがったら型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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