かぼちゃのベイクドチーズケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1. ポリ袋にビスケットを入れ、めん棒で叩いて細かく砕きます。
3. 2. 耐熱ボウルに無塩バターを入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分加熱して溶かします。
4. 3. 1を加えて混ぜ合わせ、型にスプーンなどを使って隙間ができないように敷き詰め、冷蔵庫で30分冷やします。
5. 4. 生地用のかぼちゃは皮をむいて一口大に切ります。トッピング用のかぼちゃは皮付きのまま1.5cmの角切りにします。
6. 5. トッピング用のかぼちゃを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
7. 6. 生地用のかぼちゃを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで4分加熱し、熱いうちに潰して粗熱を取ります。オーブンを180℃に予熱します。
8. 7. ボウルにクリームチーズを入れて混ぜ、なめらかになったらグラニュー糖と6を加えて混ぜます。
9. 8. 均一に混ざったら溶き卵を2〜３回に分けて加えて混ぜ、さらに生クリームを加えて混ぜます。
10. 9. 3に8を流し入れ、5をちらして、180℃のオーブンで30分焼きます。焼きあがったら型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成です。