アスパラとさつま揚げの簡単炒め レシピ・作り方

「アスパラとさつま揚げの簡単炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラガスと長ねぎ、さつま揚げをニンニクとごま油を使い風味良く炒め合せました。 味付けにはめんつゆを利用しましたので、サッと手早く簡単に出来てしまう一品です。 お好みでラー油や七味唐辛子等で辛さをプラスしても美味しいですね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • アスパラガス6本
  • さつま揚げ100g
  • ニンニク1片
  • 長ねぎ1/2本
  • ごま油大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1.5
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは、根元から2cm辺りまでを切り落とし、4〜5cmまでをピーラーで薄く皮を剥き3cm程度の長さに切ります。
  2. 2.
    長ねぎは、斜めに薄く切ります。 ニンニクは薄くスライスします。
  3. 3.
    さつま揚げは半分に切ります。
  4. 4.
    フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ、ニンニクを炒めます。 香りが立ったら、アスパラガスを炒めます。長ねぎも加え炒めます。
  5. 5.
    さつま揚げを加え炒め合わせたら、めんつゆを加えます。
  6. 6.
    皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

アスパラガスの根元は硬く、口当たりも良くありませんので、必ず下処理を行った上でご使用下さい。
さつま揚げは、ボール状の物を使用しましたが、お好みのさつま揚げを食べやすい大きさに切ってお使いいただいて大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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イッタン
2018年03月31日

アスパラはレンジで軽く2分チンして炒めました。舞茸も入れてニンニクがアクセントになりコクが出てめんつゆでやさしい味付けが良かったです🎵

たべれぽ
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Marina
2018年02月12日

^_^めんつゆいいですね!

たべれぽ
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chami
2017年11月30日

辛いのが苦手なので唐辛子は無しで作りました。味付けがめんつゆだけなので失敗しないし作りやすかったです。

たべれぽ
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あちゃみーる
2017年09月23日

材料が足りなかったのでネギ→玉ねぎ、赤唐辛子→のりで作ってみました。意外に優しくてどちらかというと甘い味。簡単で美味しかったです😊

たべれぽ
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ぐれにゃん
2017年09月10日

味付けがめんつゆだけですごく簡単でした
さつま揚げは煮物のイメージしかなかったんですが炒め物でもすごく美味しかったです

たべれぽ
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てりやきハンバーグ
2017年05月26日

アスパラをもりもり味わえる一品ですね♡

たべれぽ
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Lindsay ✿
2017年04月05日

おいしかったです💓

コメント

yukiiiii
yukiiiii
夫は長ネギ(ネギ全般)が苦手なので、長ネギの代わりになる野菜はありますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
長ネギはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。代わりにさやえんどうやスナップエンドウを入れていただいても美味しいです。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。喜んでいただけますように。
7ヶ月前
ワンワン
ワンワン
めんつゆ3倍希釈だと大さじ何杯くらいでしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
3倍希釈のめんつゆを使用する場合は、めんつゆ大さじ1と水大さじ2分の1を目安に調節してみてくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
9ヶ月前
トム
トム
アスパラと玉ねぎをいれました!
さつま揚げ好きにはたまらないおかず(^^)
11ヶ月前
bknb☆
bknb☆
ありがとうございます!今、合いそうな野菜ピーマンくらいですが試してみます!
1年前
bknb☆
bknb☆
アスパラガスがないのですが他に代用できる野菜ありますか??
1年前
kurashiru
kurashiru
いんげんやブロッコリー、スナップエンドウなど、色々な野菜と合いますので、お好みのもので作ってみてくださいね。
1年前

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