麺なしパッタイ!?節約タイ風もやし炒め レシピ・作り方
「麺なしパッタイ!?節約タイ風もやし炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
パッタイ風の味付けで仕上げた、もやし炒めはいかがでしょうか。パッタイはタイの麺料理ですが、今回は麺を省いて、もやし炒めにアレンジしました。ナンプラーやオイスターソースが効いたエスニックな味わいは、お酒のおつまみにもぴったりですよ。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- もやし (200g) 1袋
- ニラ 50g
- 厚揚げ (150g) 1枚
- 溶き卵 1個
- すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)ナンプラー 小さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)オイスターソース 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- パクチー 適量
- レモン (くし切り) 1/4個
手順
- 準備. パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切っておきます。
- 1. ニラは5cm幅に切ります。
- 2. 厚揚げは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
- 3. 弱火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。
- 4. もやし、2を加えて強火で炒めます。もやしがしんなりしてきたら中火にして、(A)を入れてさらに炒めます。
- 5. 溶き卵を回し入れて中火で炒めます。卵に火が通ったら1を入れて、さっと炒め合わせ、火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、パクチーとレモンを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.4
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