濃厚 エビのトマトクリームリゾット レシピ・作り方

「濃厚 エビのトマトクリームリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バレンタインにエビとトマト缶のうま味がお米にぎゅっと詰まった、トマトクリームリゾットはいかがでしょうか。 炊いてあるご飯から、本格的な一品を作ることができますよ。 大切な人へ、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ごはん (冷やごはん)300g
  • 具材
  • エビ (むきエビ)4尾
  • 玉ねぎ (40g)1/4個
  • ブロッコリー (冷凍)50g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • ①カットトマト缶150g
  • ①牛乳150ml
  • ②コンソメ顆粒小さじ2
  • ②塩こしょう小さじ1/2
  • ピザ用チーズ20g

作り方

  1. 準備.
    冷凍ブロッコリーは解凍しておきます。 エビは背ワタを取り除き、下処理しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは、みじん切りにします。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンに、バターを溶かし、すりおろしニンニクと1を加えて炒めます。香りが立ってきたらエビを加え、更に炒めます。
  4. 3.
    エビの色が変わったら、①を加えてひと煮立ちさせます。ごはん、②を加えて弱火で7分程加熱します。
  5. 4.
    ブロッコリーとピザ用チーズを加え、混ぜ合わせます。なめらかになったらお皿に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ブロッコリーは小松菜やきのこ類、アスパラガスでも代用いただけます。

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