キムチ餃子スープ レシピ・作り方

「キムチ餃子スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キムチ餃子スープの紹介です。ダシダで味付けをした、とってもシンプルなスープです。キムチ餃子は、たくさん作って焼き餃子や水餃子としてもおいしく召し上がれますよ。満足感のある一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:250円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子の皮 12枚
  • 水 (のり用) 適量
  • キムチ 50g
  • 豚ひき肉 50g
  • キャベツ 50g
  • ニラ 30g
  • 塩 (塩もみ用) 小さじ1/4
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • お湯 800ml
  • ダシダ 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 長ねぎの青い部分 1本分
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎの青い部分は1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2. キムチはみじん切りにします。
  3. 3. キャベツとニラはみじん切りにしたら塩を振り、塩もみをします。5分程置いたら水気を切ります。
  4. 4. ボウルに豚ひき肉と2、3、すりおろしニンニクを入れ粘りが出るまでよく捏ねたら、12等分にします。
  5. 5. 餃子の皮に4を乗せ、周りに水をつけて包みます。
  6. 6. 鍋にお湯を沸かし5を入れます。餃子が浮いてきたらダシダと1を入れ、中火でひと煮立ちしたらしょうゆで味を調えます。
  7. 7. 器に盛り付け、お好みで白いりごまをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ダシダとは牛肉ダシの粉末のことで、韓国料理に使われます。ない場合は同量の中華スープの素で代用いただけます。

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