さつま揚げ入りトッポギ レシピ・作り方

「さつま揚げ入りトッポギ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国のお餅(トック)を使ったさつま揚げ入りトッポギはいかがですか。韓国のお餅は日本のお餅よりしっかりしているので、加熱しても柔らかくなり過ぎず扱いやすいです。本場のトッポギの味が簡単に作れるので、ぜひお試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • トッポギ100g
  • さつま揚げ60g
  • 玉ねぎ50g
  • 長ねぎの青い部分15cm
  • ①水80ml
  • ①水あめ30g
  • ①コチュジャン大さじ1.5
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①ダシダ小さじ1/2
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎの青い部分は5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎを5mm幅に切ります。さつま揚げは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    お鍋にごま油を入れて中火で熱し、2を入れて油がなじむ程度にサッと炒めます。
  4. 4.
    中火のまま1を入れてサッと炒めたら、①とトッポギを入れ5分程煮込みます。
  5. 5.
    トッポギが柔らかくなり、全体にとろみがついたら火からおろして器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

お好みでコチュジャンの量や塩加減は調整してください。韓国のお餅がない場合は日本のお餅でも代用できますが、お餅が柔らかくなるのが早いので加熱時間に注意してください。

たべれぽ

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