お弁当に!簡単ニラ玉 レシピ・作り方

「お弁当に!簡単ニラ玉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふんわり卵とニラのオイスター炒めです。5分でパパっと簡単にできるおかずです!シンプルな味付けなので、飽きが来ず美味しくお召し上がり頂けると思います。キノコ類をいれてもボリュームアップするのでオススメです。お弁当にも大活躍してくれます。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 2個
  • ニラ1本
  • 牛乳20ml
  • 塩こしょう少々
  • オイスターソース大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラを3〜4cm幅に切ります。
  2. 2.
    卵を割ってほぐし、牛乳と塩胡椒を入れて混ぜます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を熱し、2を入れ、全体を軽くかき混ぜて大きめのスクランブルエッグ状にし、一度お皿に取り出します。
  4. 4.
    フライパンに1を入れて軽く炒め、3を戻し、オイスターソースと酒を入れて軽く炒めれば完成です。

料理のコツ・ポイント

サラダ油をしっかりと熱し、卵を入れて軽くかき混ぜ、一度取り出してあとで戻しいれることで、ふんわりとした卵の食感になります。調味料を入れたあとは、あまり炒めすぎず、さっと炒めて火からおろして下さい。お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がり下さい。

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