お弁当に！簡単ニラ玉　レシピ・作り方

手順

1. 1 ニラは4cm幅に切ります。
2. 2 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、(A)を加えて混ぜ合わせます。
3. 3 フライパンに半量のサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて菜箸で大きくかき混ぜます。卵が半熟状になったら木べらでほぐし、一度取り出します。
   ポイント

   縁が固まりはじめたら木べらで大きくかき混ぜましょう。ふんわり仕上がりますよ。
4. 4 同じフライパンの油を拭き取り、残りのサラダ油をひき、1を入れて中火で炒めます。
5. 5 ニラがしんなりしたら3、(B)を加えて炒め合わせます。卵に火が通ったら火から下ろします。
6. 6 お皿に盛り付け、一味唐辛子をかけて完成です。