たっぷりミントのクスクスサラダ レシピ・作り方

「たっぷりミントのクスクスサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クスクスは世界最小のパスタです。クスクスにたっぷりのミントを入れたサラダ「タブレ」は、フランスの家庭の定番のお惣菜です。このレシピではタブレを作りやすくアレンジしました。ミントの爽やかな香りが、肉料理・魚料理のサイドメニューとしておすすめです。ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ①クスクス80g
  • ①お湯80ml
  • ①オリーブオイル大さじ2.5
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • 具材
  • ベーコン25g
  • ミント10g
  • ミニトマト4個
  • きゅうり1/2本
  • レモン汁大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • ミント (飾り)適量

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタをおとしておきます。
  2. 1.
    耐熱性のボウルに①を入れて、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分半加熱し、そのままラップをかけたまま5分蒸らします。
  3. 2.
    ミントは茎を除き、葉の部分をみじん切りにします。キュウリはヘタをおとし、千切りにします。ミニトマトは8等分に切ります。
  4. 3.
    ベーコンは細切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけて600Wのレンジで1分加熱します。
  5. 4.
    ボウルに1を入れて混ぜほぐし、2と3を加えてさっくり混ぜ、レモン汁と塩こしょうで味付けします。
  6. 5.
    お皿に盛り付けて、ミントを飾り、完成です。

料理のコツ・ポイント

ミントの茎は口に残りやすいので、葉の部分だけ使用しましょう。
ベーコンはフライパンで軽く炒めてから加えると香ばしい風味が加わり、一層おいしくなります。

たべれぽ

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