たっぷりミントのクスクスサラダ レシピ・作り方

「たっぷりミントのクスクスサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クスクスは世界最小のパスタです。クスクスにたっぷりのミントを入れたサラダ「タブレ」は、フランスの家庭の定番のお惣菜です。このレシピではタブレを作りやすくアレンジしました。ミントの爽やかな香りが、肉料理・魚料理のサイドメニューとしておすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ①クスクス 80g
  • ①お湯 80ml
  • ①オリーブオイル 大さじ2.5
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  • 具材
  • ベーコン 25g
  • ミント 10g
  • ミニトマト 4個
  • きゅうり 1/2本
  • レモン汁 大さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • ミント (飾り) 適量

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタをおとしておきます。
  2. 1. 耐熱性のボウルに①を入れて、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分半加熱し、そのままラップをかけたまま5分蒸らします。
  3. 2. ミントは茎を除き、葉の部分をみじん切りにします。キュウリはヘタをおとし、千切りにします。ミニトマトは8等分に切ります。
  4. 3. ベーコンは細切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけて600Wのレンジで1分加熱します。
  5. 4. ボウルに1を入れて混ぜほぐし、2と3を加えてさっくり混ぜ、レモン汁と塩こしょうで味付けします。
  6. 5. お皿に盛り付けて、ミントを飾り、完成です。

料理のコツ・ポイント

ミントの茎は口に残りやすいので、葉の部分だけ使用しましょう。 ベーコンはフライパンで軽く炒めてから加えると香ばしい風味が加わり、一層おいしくなります。

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