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レシピを分かりやすくご紹介!

ご飯のお供に!大根の照り焼き炒め

「ご飯のお供に!大根の照り焼き炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と豚肉を照り焼き風に炒めました。おつまみにも、ご飯のおかずにもなる一品です。 材料も少なく、手に入るものが多いので是非お試し下さい! 大根を加熱してから炒めているので、味も染みていてとても美味しいですよ!
調理時間:20分
費用目安:600円前後

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材料(2人前)

  • 大根150g
  • 豚バラ肉 (薄切り)80g
  • ①酒大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖小さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 青ねぎ10g

手順

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根は1cm厚さの半月切りにします。 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 2.
    1の大根は耐熱容器に入れて、600Wのレンジで5分程加熱します。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を熱し、1の豚バラ肉を入れて、中火で炒めます。 8割程火が通ったら、2を加えて更に炒めます。
  5. 4.
    3の大根に油が馴染んだら、①を加えて強火にし、更に炒めます。
  6. 5.
    少しとろみがついて、照りが出てきたら火を止めます。
  7. 6.
    器に盛りつけ、青ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

大根を炒める前にレンジで加熱する事で、味が染み込みやすくなります。強火でサッと炒めると、余分な水分が出ず、味が薄まるのを防ぐことができます。

たべれぽ

たべれぽ
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笹渕恵美
2017年10月18日

簡単で美味しかったです!我が家はどちらかというとしっかり味が好きなので、定番のお料理になりそうです😄ありがとうございました✨

たべれぽ
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まっちゃん
2017年10月15日

レンジで加熱したら調理時間が短くなりますね。にんじんとあげを入れてみました。美味しくできました。ありがとうございます。

たべれぽ
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Mika
2017年10月12日

豚バラではなく鶏肉を使いました!!
調味料も多めにして煮込んだら味が染み込んでとても美味しかったです。
また作りたいと思います。

たべれぽ
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2017年10月11日

こっくりしていて、とっても美味しかったです。これからの季節、何回も作ると思います☆

たべれぽ
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Ayaka
2017年10月11日

きのことピーマンも加えました!
照り焼きぽくないですが、味はしっかりつきました!
少し塩辛くなってしまったのが残念です〜( ;∀;)

たべれぽ
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2017年10月09日

(*´ω`*)

たべれぽ
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ほなみ
2017年10月08日

ネギ苦手な家族がいるので、ピーマン入れてみました。お肉多めにしましたが、好みの甘さでおいしかったです(^o^)

たべれぽ
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サナ
2017年10月05日

鶏胸肉で作りましたが、美味しかったです!
コッテリしてて、あっさりしてる大根がガッツリ系になりました❤

たべれぽ
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cota
2017年10月01日

美味しく頂きました(*´ `*)

コメント

s
s
ピーマン入れたら駄目ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
ピーマンを入れていただいても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
田中梨華
田中梨華
厚揚げを入れる場合はどのタイミングが良いですか。染み込ますためにはお肉の後ですかね。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
厚揚げを入れても美味しそうですね。
肉の後に入れていただければ大丈夫ですよ。
お好みで塩加減は調節してくださいね。
美味しくできますように。
先月
母ちゃん
母ちゃん
四人分は、材料を全て倍で大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
記載の材料が2人前ですので、4人分は全て倍で大丈夫ですよ。
火加減や塩加減は様子をみながら調節してくださいね。
3ヶ月前
チカ丼
チカ丼
大量の大根があっという間に無くなりました♡美味しかったです
3ヶ月前
ま
レンコンいれても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レンコンを入れていただいてもお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
chikamon
chikamon
醤油は大さじ1杯半で作りましたが美味しくできました。大根に味が染み込むのに時間がかかるのでメニューのなかでも先に作っておくと良さそうです。
4ヶ月前
ゆか
ゆか
豚バラがなかったので、いれませんでしたが、大根とエリンギで作りました!美味しかったです。
4ヶ月前
ショコラ
ショコラ
レンジ 500Wだと何分ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
500Wですと6分です。こちらは目安になりますので、加熱後の様子を見て分数を調整してみて下さいね。
ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
ちびたむ
ちびたむ
濃口の方にはぴったりかも。
ご飯のお供に美味しかったです☺
5ヶ月前
timutimu
timutimu
レシピ通りも好きですが、
牛肉でやってみたら、コクが出て美味しかったです☆
5ヶ月前

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