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レシピを分かりやすくご紹介!

ご飯のお供に!大根の照り焼き炒め

「ご飯のお供に!大根の照り焼き炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と豚肉を照り焼き風に炒めました。おつまみにも、ご飯のおかずにもなる一品です。 材料も少なく、手に入るものが多いので是非お試し下さい! 大根を加熱してから炒めているので、味も染みていてとても美味しいですよ!
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
大根          150g
豚バラ肉(薄切り)   80g
①酒          大さじ1
①顆粒和風だし     小さじ2
①みりん        大さじ2
①砂糖         小さじ2
①しょうゆ       大さじ2
サラダ油        大さじ1
青ねぎ         10g

【手順】
大根は皮を剥いておきます。
1. 大根は1cm厚さの半月切りにします。
豚バラ肉は5cm幅に切ります。
2. 1の大根は耐熱容器に入れて、600Wのレンジで5分程加熱します。
3. フライパンにサラダ油を熱し、1の豚バラ肉を入れて、中火で炒めます。
8割程火が通ったら、2を加えて更に炒めます。
4. 3の大根に油が馴染んだら、①を加えて強火にし、更に炒めます。
5. 少しとろみがついて、照りが出てきたら火を止めます。
6. 器に盛りつけ、青ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

大根を炒める前にレンジで加熱する事で、味が染み込みやすくなります。強火でサッと炒めると、余分な水分が出ず、味が薄まるのを防ぐことができます。

たべれぽ

たべれぽ
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クゥ〜
2017年08月15日

少し辛かった。 つぎは 醤油を気持ち少なめに。

たべれぽ
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otochan
2017年08月13日

とてもおいしい。

たべれぽ
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ソリッドソルト
2017年07月26日

目分量で味つけたが旨かった。
選んだ青ネギが太かったのとラーメンのネギみたいに短く切りすぎて見栄えが悪くなったのが残念。

たべれぽ
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a♡k♡y
2017年07月25日

炒めるのが足りなかったのか照りが少し薄いですが味はとっても美味しかったです☺️🎶
ご飯によく合いました(^^)/

たべれぽ
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ベル🎀
2017年07月15日

かなり上級の美味しさ😌
簡単に出来て満足感いっぱいの一品😉
リピしたいレシピです🎀

たべれぽ
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☺︎︎
2017年07月12日

美味しかったです

たべれぽ
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me
2017年07月11日

味が染み込んで美味しかったです!材料も少なくて済むしまた作ります♡⃛

たべれぽ
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おもち
2017年07月09日

また作りたいと思います😄

たべれぽ
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✩ yume ✩
2017年06月26日

リピしてます♪
ご飯がすすみますー!
美味しかったです!

コメント

母ちゃん
母ちゃん
四人分は、材料を全て倍で大丈夫ですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
記載の材料が2人前ですので、4人分は全て倍で大丈夫ですよ。
火加減や塩加減は様子をみながら調節してくださいね。
3週間前
チカ丼
チカ丼
大量の大根があっという間に無くなりました♡美味しかったです
先月
ま
レンコンいれても大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
レンコンを入れていただいてもお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
先月
chikamon
chikamon
醤油は大さじ1杯半で作りましたが美味しくできました。大根に味が染み込むのに時間がかかるのでメニューのなかでも先に作っておくと良さそうです。
先月
ゆか
ゆか
豚バラがなかったので、いれませんでしたが、大根とエリンギで作りました!美味しかったです。
先月
ショコラ
ショコラ
レンジ 500Wだと何分ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
500Wですと6分です。こちらは目安になりますので、加熱後の様子を見て分数を調整してみて下さいね。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
ちびたむ
ちびたむ
濃口の方にはぴったりかも。
ご飯のお供に美味しかったです☺
3ヶ月前
timutimu
timutimu
レシピ通りも好きですが、
牛肉でやってみたら、コクが出て美味しかったです☆
3ヶ月前
すみれ
すみれ
ちょっと辛くて子供達はあまり食べませんでした(^_^;)
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お口に合わなかったようで残念です。
クラシルアプリにはたくさんのお料理がありますので、お気に入りの1品をぜひ見つけてくださいね。
今後ともクラシルをよろしくお願いいたします。
3ヶ月前

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