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ご飯のお供に！豚バラ大根の照り焼き炒め　レシピ・作り方

「ご飯のお供に！豚バラ大根の照り焼き炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
600円
4.50(1,397)
大根と豚バラ肉を照り焼き風に炒めました。おつまみにも、ごはんのおかずにもなる一品です。大根を加熱してから炒めているので、味も染みていてとてもおいしいですよ。材料も少なく、簡単に手に入るものが多いのでぜひお試してみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備大根は皮をむいておきます。
  • 1大根は1cm幅のいちょう切りにします。
  • 2豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  • 3耐熱ボウルに1を入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
    ポイント
    炒める前に電子レンジで加熱することで、時間が短縮できますよ。
  • 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒め、色が変わったら3を入れて炒めます。
  • 5大根に油がなじんだら(A)を加えて強火で炒め、とろみがついて照りが出てきたら火から下ろします。
  • 6器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

大根を炒める前にレンジで加熱する事で、味が染み込みやすくなります。 強火でさっと炒めると、余分な水分が出ず、味が薄まるのを防ぐことができます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.50
1,397人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

大根をレンジで透明になるまでしっかり加熱するのがポイント。薄切りの豚バラ肉と大根が織りなすハーモニーは、ご飯がどんどん進む美味しさです。大根は程よい歯ごたえを残しつつ、甘辛いタレがジュワッと染み込んでいきます。生姜を加えたり、しめじや人参を足してアレンジするのもおすすめ。時短で作れる手軽さも魅力的で、家族みんなに好評な一品です。

よくある質問

  • Q
    豚バラ肉以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    豚こま切れ肉や豚もも肉、豚肩ロース肉などお好みの部位を使用してお作りいただけます。
  • Q
    みりんは砂糖で代用できますか？
    +
    A
    砂糖で代用できます。砂糖は合計で大さじ1を目安に加え、お好みの甘さになるようご調節ください。
  • Q
    砂糖はどのような種類を使用していますか？
    +
    A
    こちらのレシピでは上白糖を使用しました。グラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。

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