Video play button

ご飯のお供に!大根の照り焼き炒め

「ご飯のお供に!大根の照り焼き炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と豚肉を照り焼き風に炒めました。おつまみにも、ご飯のおかずにもなる一品です。 材料も少なく、手に入るものが多いので是非お試し下さい! 大根を加熱してから炒めているので、味も染みていてとても美味しいですよ!
調理時間:20分
費用目安:600円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 大根150g
  • 豚バラ肉 (薄切り)80g
  • ①酒大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖小さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 青ねぎ10g

手順

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根は1cm厚さの半月切りにします。 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 2.
    1の大根は耐熱容器に入れて、600Wのレンジで5分程加熱します。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を熱し、1の豚バラ肉を入れて、中火で炒めます。 8割程火が通ったら、2を加えて更に炒めます。
  5. 4.
    3の大根に油が馴染んだら、①を加えて強火にし、更に炒めます。
  6. 5.
    少しとろみがついて、照りが出てきたら火を止めます。
  7. 6.
    器に盛りつけ、青ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

大根を炒める前にレンジで加熱する事で、味が染み込みやすくなります。強火でサッと炒めると、余分な水分が出ず、味が薄まるのを防ぐことができます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ちゃそ
2018年02月25日

レシピみたいに濃い色じゃないけど、豚バラ肉少なくて牛肉も入れてしまったけど、しっかり味が染み込んで美味しかったです😋🙌🏻💕

たべれぽ
Profile picture small
みき
2018年02月21日

味がすぐ浸みてとってもおいしかったです!!

たべれぽ
Profile picture small
はむ
2018年02月05日

短時間でちゃんと味が染みて美味しい😍

たべれぽ
Profile picture small
2018年01月25日

おいしかったです^_^

たべれぽ
Profile picture small
鈴木伸惠
2018年01月24日

たべれぽを参考に、お醤油を少し減らしてみましたが、しっかり味がついていて、美味しかったです。人参やちくわを入れてみました。

たべれぽ
Profile picture small
@
2018年01月07日

美味しかったです。

たべれぽ
Profile picture small
幸咲もも
2017年12月31日

❤️❤️

たべれぽ
Profile picture small
ちゃ
2017年12月26日

豚じゃなくて鳥を使ったら雰囲気変わったけど美味しかったです。

たべれぽ
Profile picture small
ロ-ルン
2017年12月22日

短時間で味が染みていてびっくりです🎵
ご飯が進みました😃💗

コメント

廣瀬依子
廣瀬依子
大根は上の方と下の方どっちを使うのが美味しいですか?
3日前
kurashiru
kurashiru
主に上部は水分が多くて甘く、下部はからみが強い特徴がございます。こちらのレシピでは中部を使用しております。みずみずしく、甘みとからみのバランスがよい部位になりますので、美味しく仕上がりました。ぜひご参考にしてみてくださいね。よろしければご感想もお待ちしております。
3日前
love2525
love2525
今日はお肉が少なめだったのでしめじも入れましたがとても美味しかったです!
5日前
Eriko Watanabe
Eriko Watanabe
本だしが無いので、めんつゆで作ろうと思ってるんですが、美味しく作れますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
めんつゆにはみりんや醤油、だし等が入っているので水分量や味が変わってしまいます。レシピ通りもとてもおいしいので試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4週間前
まーきぃ
まーきぃ
和風顆粒だしとは本だしのことですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
和風顆粒だしは本だしでもお作りいただけますよ。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
ゆな
ゆな
この味にじゃがいもは合うでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
じゃがいも合いますよ。とっても美味しい照り焼き炒め ですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
perico
perico
今日作ってみました。とても美味しかったです。(*^▽^*)
2ヶ月前
s
s
ピーマン入れたら駄目ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ピーマンを入れていただいても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
田中梨華
田中梨華
厚揚げを入れる場合はどのタイミングが良いですか。染み込ますためにはお肉の後ですかね。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
厚揚げを入れても美味しそうですね。
肉の後に入れていただければ大丈夫ですよ。
お好みで塩加減は調節してくださいね。
美味しくできますように。
5ヶ月前
母ちゃん
母ちゃん
四人分は、材料を全て倍で大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
記載の材料が2人前ですので、4人分は全て倍で大丈夫ですよ。
火加減や塩加減は様子をみながら調節してくださいね。
7ヶ月前
チカ丼
チカ丼
大量の大根があっという間に無くなりました♡美味しかったです
7ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background手羽先と白菜のスープ
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background鶏ひき肉で和風スコッチエッグ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background牛こまとさつまいものオイマヨ炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background乗せるだけ!キャベツたっぷりとん平焼き風
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundヤンニョムジャンに漬け込む 柔らか豚キムチ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundブロッコリーと鶏肉のアヒージョ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください