ご飯のお供に!大根の照り焼き炒め レシピ・作り方

「ご飯のお供に!大根の照り焼き炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と豚肉を照り焼き風に炒めました。おつまみにも、ごはんのおかずにもなる一品です。大根を加熱してから炒めているので、味も染みていてとてもおいしいですよ。材料も少なく、簡単に手に入るものが多いのでぜひお試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 大根について 150g
  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/4
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • サラダ油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1. 大根は1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルに1を入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒め、色が変わったら3を入れて炒めます。
  6. 5. 大根に油がなじんだら①を加えて強火で炒め、とろみがついて照りが出てきたら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

大根を炒める前にレンジで加熱する事で、味が染み込みやすくなります。 強火でさっと炒めると、余分な水分が出ず、味が薄まるのを防ぐことができます。

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