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レシピを分かりやすくご紹介!

ご飯のお供に!大根の照り焼き炒め

「ご飯のお供に!大根の照り焼き炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と豚肉を照り焼き風に炒めました。おつまみにも、ご飯のおかずにもなる一品です。 材料も少なく、手に入るものが多いので是非お試し下さい! 大根を加熱してから炒めているので、味も染みていてとても美味しいですよ!
調理時間:20分
費用目安:600円前後

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材料(2人前)

  • 大根150g
  • 豚バラ肉 (薄切り)80g
  • ①酒大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖小さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 青ねぎ10g

手順

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根は1cm厚さの半月切りにします。 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 2.
    1の大根は耐熱容器に入れて、600Wのレンジで5分程加熱します。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を熱し、1の豚バラ肉を入れて、中火で炒めます。 8割程火が通ったら、2を加えて更に炒めます。
  5. 4.
    3の大根に油が馴染んだら、①を加えて強火にし、更に炒めます。
  6. 5.
    少しとろみがついて、照りが出てきたら火を止めます。
  7. 6.
    器に盛りつけ、青ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

大根を炒める前にレンジで加熱する事で、味が染み込みやすくなります。強火でサッと炒めると、余分な水分が出ず、味が薄まるのを防ぐことができます。

たべれぽ

たべれぽ
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rin
2017年12月11日

濃いめの味が好きなので調味料をたしました!
美味しかったです♡

たべれぽ
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静佳
2017年12月10日

濃い味で美味しかったです😋

たべれぽ
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みさ
2017年11月22日

最初に調味料を全部混ぜといて、
味付けの時にいっぺんに入れれば、
簡単に作れますよ~🎵

たべれぽ
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2017年11月14日

美味しい

たべれぽ
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いぐっちゃん
2017年11月10日

簡単なのにこの美味しさ!ご飯がすすみます✨

たべれぽ
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coffeeneko
2017年10月31日

ごはんが進み過ぎました😆✨ 醤油は大さじ1と1/2にしてもしっかりした味付けでした。大根は薄めにスライスしたら味がしみて美味しかったです😊

たべれぽ
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mitocha
2017年10月28日

豚バラ大根鉄板の旨さです^_^

たべれぽ
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双葉
2017年10月27日

びゃあ゛ぁ゛゛ぁうまひぃ゛ぃぃ゛ぃ゛

たべれぽ
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あっこ
2017年10月25日

大根に味が染みて美味しいです(*´ω`*)

コメント

perico
perico
今日作ってみました。とても美味しかったです。(*^▽^*)
1週間前
s
s
ピーマン入れたら駄目ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ピーマンを入れていただいても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
田中梨華
田中梨華
厚揚げを入れる場合はどのタイミングが良いですか。染み込ますためにはお肉の後ですかね。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
厚揚げを入れても美味しそうですね。
肉の後に入れていただければ大丈夫ですよ。
お好みで塩加減は調節してくださいね。
美味しくできますように。
3ヶ月前
母ちゃん
母ちゃん
四人分は、材料を全て倍で大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
記載の材料が2人前ですので、4人分は全て倍で大丈夫ですよ。
火加減や塩加減は様子をみながら調節してくださいね。
5ヶ月前
チカ丼
チカ丼
大量の大根があっという間に無くなりました♡美味しかったです
5ヶ月前
ま
レンコンいれても大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レンコンを入れていただいてもお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
chikamon
chikamon
醤油は大さじ1杯半で作りましたが美味しくできました。大根に味が染み込むのに時間がかかるのでメニューのなかでも先に作っておくと良さそうです。
6ヶ月前
ゆか
ゆか
豚バラがなかったので、いれませんでしたが、大根とエリンギで作りました!美味しかったです。
6ヶ月前
ショコラ
ショコラ
レンジ 500Wだと何分ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
500Wですと6分です。こちらは目安になりますので、加熱後の様子を見て分数を調整してみて下さいね。
ぜひ試してみてくださいね。
7ヶ月前
ちびたむ
ちびたむ
濃口の方にはぴったりかも。
ご飯のお供に美味しかったです☺
7ヶ月前

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