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大分名物ふわふわとり天 レシピ・作り方
「大分名物ふわふわとり天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごま油の香ばしい香りが癖になる、ふわふわで食欲そそるとり天です。ご飯のお供にもってこいですが、ビールも進むこと間違いなしの一品です。ポン酢と一緒に食べることで、油っぽさが緩和されますよ。後引くおいしさですので、ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鶏もも肉を一口大に切ります。
- 2 ボウルに1、衣の材料を入れ、全体をよく混ぜ合わせたら冷蔵庫で30分程休ませます。
- 3 鍋底から5cm程の揚げ油を180℃に熱し、2を入れます。火が通り、衣が色づくまで4分揚げ、油を切ります。
- 4 お皿にレタスを敷き、3を盛り付け、ミニトマト、たれの材料を添えて完成です。
コツ・ポイント
生地は柔らかく仕上げたいので、少し固い場合は料理酒を入れて調整して下さい。 今回鶏もも肉を使用していますが、鶏むね肉でも美味しく召し上がれます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわふわサクサク食感の衣と、中はジューシーで柔らかな鶏肉の絶妙なハーモニーが楽しめます。にんにくと醤油ベースの味付けに、ごま油が香ばしく香ります。作り方も切って漬けて揚げるだけととても簡単。ポン酢や辛子を添えてさっぱりと食べるのがおすすめです。唐揚げとはまた違った食感で、パクパク食べられると好評です。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
rururoro
天ぷら粉で代用したい時にもたまごは必要になりますか？
kurashiru
天ぷら粉を使用する場合は、卵は省いてお作りいただけますよ。ふわふわで美味しい一品ですのでぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
aya
冷めても美味しくいただけますか？
kurashiru
冷めると鶏もも肉の食感が多少硬くなりますので、お召し上がりの際に冷めてしまった場合はレンジなどで温めなおすことをおすすめいたします。また、時間が経つと油がまわり、風味が損なわれてしまいますので、お早めにお召し上がりくださいね。おいしく作れますように。
美里
薄力粉50ｇって、計量スプーンにしたらどれぐらいですか？
kurashiru
薄力粉50gは大さじ5と1/2を目安に加えてみてくださいね。ごはんにもよく合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてください。お気に入りのレシピとなりますように。
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