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鶏皮とわかめのピリ辛酢の物　レシピ・作り方

「鶏皮とわかめのピリ辛酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
100円
4.44(24)
鶏皮とわかめのピリ辛酢の物のご紹介です。鶏皮の旨味とわかめの食感が、豆板醤の効いたピリ辛の合わせ酢とよく合います。余分な脂が落ち、鶏皮の食感がおいしく味わえますよ。鶏皮を手にした時は、ぜひご家庭でお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1水を張ったボウルに乾燥わかめを入れ、パッケージの表記通りに戻し、水気を切ります。
  • 2お湯を沸騰させた鍋に料理酒、鶏皮を入れ、中に火が通るまで中火で5分程ゆでます。流水で洗い、水気を切ります。
  • 3キッチンペーパーで水気を拭き取り、細切りにします。
  • 4ボウルにピリ辛酢の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 51、3を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 6器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

ゆでた鶏皮に脂肪がついている場合は、包丁で取り除いてください。 乾燥わかめ戻した後、水気をよく切ることで、味が薄まらずに仕上げることが出来ます。 辛味が苦手な方は、豆板醤の量を、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.44
24人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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