鶏皮とわかめのピリ辛酢の物 レシピ・作り方

「鶏皮とわかめのピリ辛酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏皮とわかめのピリ辛酢の物のご紹介です。鶏皮の旨味とわかめの食感が、豆板醤の効いたピリ辛の合わせ酢とよく合います。余分な脂が落ち、鶏皮の食感がおいしく味わえますよ。鶏皮を手にした時は、ぜひご家庭でお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 水を張ったボウルに乾燥わかめを入れ、パッケージの表記通りに戻し、水気を切ります。
  2. 2. お湯を沸騰させた鍋に料理酒、鶏皮を入れ、中に火が通るまで中火で5分程ゆでます。流水で洗い、水気を切ります。
  3. 3. キッチンペーパーで水気を拭き取り、細切りにします。
  4. 4. ボウルにピリ辛酢の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5. 1、3を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆでた鶏皮に脂肪がついている場合は、包丁で取り除いてください。 乾燥わかめ戻した後、水気をよく切ることで、味が薄まらずに仕上げることが出来ます。 辛味が苦手な方は、豆板醤の量を、お好みで調整してください。

たべれぽ

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