きのこ凝縮！マッシュルームのポタージュ　レシピ・作り方

Name: きのこ凝縮！マッシュルームのポタージュ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 玉ねぎ 1/4個; エリンギ 1/2個; マッシュルーム 1パック; 薄切りロングベーコン 2枚; 有塩バター 5g; 水 150ml; 牛乳 150ml; コンソメ顆粒 小さじ1; 塩 適量; 粗挽き黒こしょう 適量

「きのこ凝縮！マッシュルームのポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.58

(30)

簡単なのにおいしい！マッシュルームのポタージュです。きのこの旨みたっぷりの優しいお味のスープになっています。パンと一緒に浸けて食べたり、ランチにも、朝ごはんにもぴったりの一品です。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 玉ねぎ、エリンギ、マッシュルーム、薄切りロングベーコンを切ります。
2 鍋に有塩バターを入れ熱し、玉ねぎと薄切りロングベーコンを入れ中火で炒めます。
3 玉ねぎがしんなりしたら、エリンギとマッシュルームを入れさらに炒めます。
4 3に水、コンソメ顆粒を入れたら10分ほど弱火で煮込みます。
5 4をミキサーなどで撹拌します。
6 5を鍋に戻し、牛乳を加え温め、塩、黒こしょうで味を調えたら完成です。

コツ・ポイント

ミキサーにかける際は、粗熱が取れてからかけてください。ブレンダーを使用する際は、鍋に入れたまま撹拌して大丈夫です。牛乳の量は、お好みの濃度になるように調節してください。牛乳を加えたら沸騰させないように注意してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.58

30人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

香り高いマッシュルームがたっぷり入った濃厚なポタージュは、ブレンダーで手軽に作れる優れもの。エリンギやしめじなど、お好みのきのこを組み合わせても美味しく仕上がります。コクのある味わいにベーコンの旨みが加わり、白ワインに合う本格的な一品に。仕上げに白胡椒や黒胡椒をふりかけると、より香り豊かな大人のスープになります。