ボリューミーで大満足 すき焼き風牛こま炒めの卵とじ レシピ・作り方

「ボリューミーで大満足 すき焼き風牛こま炒めの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すき焼きをするとお肉の争奪戦になってお野菜が残りがち...。なんてことはありませんか? こちらのレシピなら、たっぷりの野菜をお肉と一緒にすき焼き風の味付けで炒めてしまうので、美味しくてボリュームも申し分ないはずです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • えのき 200g
  • もやし 200g
  • 溶き卵 2個分
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①塩 少々
  • ごま油 大さじ1
  • 三つ葉 適量

作り方

  1. 準備. 玉ねぎは皮を剥いておきます。三つ葉を細かく刻んでおきます。
  2. 1. 玉ねぎは5mm幅に切ります。えのきは石づきを切り落とし、手で食べやすい大きさに裂きます。
  3. 2. フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて牛こま切れ肉を炒めます。
  4. 3. 色が変わってきたら1ともやしを加えて中火で炒め、しんなりしてきたら①で味を調えます。
  5. 4. よく混ざったら溶き卵を全体に回しかけながら流し入れ、軽く混ぜて半熟状態で火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り、三つ葉を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ボリューミーにするため玉ねぎを使用していますが、長ねぎでも代用可能です。 具材はお好みで、焼き豆腐や白滝を加えても美味しく仕上がります。

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