ボリューミーで大満足 すき焼き風牛こま炒めの卵とじ レシピ・作り方

「ボリューミーで大満足 すき焼き風牛こま炒めの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すき焼きをするとお肉の争奪戦になってお野菜が残りがち...。なんてことはありませんか? こちらのレシピなら、たっぷりの野菜をお肉と一緒にすき焼き風の味付けで炒めてしまうので、美味しくてボリュームも申し分ないはずです。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • えのき200g
  • もやし200g
  • 溶き卵2個分
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①料理酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①塩少々
  • ごま油大さじ1
  • 三つ葉適量

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎは皮を剥いておきます。三つ葉を細かく刻んでおきます。
  2. 1.
    玉ねぎは5mm幅に切ります。えのきは石づきを切り落とし、手で食べやすい大きさに裂きます。
  3. 2.
    フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて牛こま切れ肉を炒めます。
  4. 3.
    色が変わってきたら1ともやしを加えて中火で炒め、しんなりしてきたら①で味を調えます。
  5. 4.
    よく混ざったら溶き卵を全体に回しかけながら流し入れ、軽く混ぜて半熟状態で火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り、三つ葉を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ボリューミーにするため玉ねぎを使用していますが、長ねぎでも代用可能です。
具材はお好みで、焼き豆腐や白滝を加えても美味しく仕上がります。

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