合わせ調味料で 本格辛旨スンドゥブチゲ レシピ・作り方

「合わせ調味料で 本格辛旨スンドゥブチゲ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

粉唐辛子とごま油を炒め、合わせ調味料を使った本格的なスンドゥブチゲのご紹介です。熱々のスンドゥブチゲは体をポカポカにしてくれるので、寒い日などにおすすめですよ。ご家庭にトゥッペギがない場合は、鍋でいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. シーフードミックスはパッケージの表記通り解凍しておきます。
  2. 1. にんにくはみじん切りにします。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りに、長ねぎの青い部分は斜め薄切りにします。
  4. 3. 青唐辛子はヘタを切り落とし、1cm幅に切ります。
  5. 4. 鍋に①を入れて弱火にかけ、焦げないように炒めペースト状になったら、キムチ、②を加え中火で2分程炒め合わせます。
  6. 5. キムチに火が入ったら、豚こま切れ肉、シーフードミックス、2を加えて中火で炒め合わせます。
  7. 6. 豚こま切れ肉の色が変わったら、水、顆粒和風だしを加えて中火で3分程煮込み、肉に火が通ったら火から下ろします。
  8. 7. トゥッペギに移し替えて中火にかけ、木綿豆腐をスプーンで一口大ほどの大きさにして加え、卵と3を入れて中火で3分程煮て完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減や辛みの加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

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