大根と紫玉ねぎのエスニック風サラダ レシピ・作り方

「大根と紫玉ねぎのエスニック風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と紫玉ねぎをスイートチリソースやナンプラーが効いたエスニック風味のドレッシングで和えてみました。ピーナッツや桜エビの風味や食感がアクセントになっています。レモンの酸味が効いているので、さっぱりとしたものが食べたいときにもおすすめですよ。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 200g
  • 小さじ1/3
  • 紫玉ねぎ 1/2個
  • 水 (さらす用) 適量
  • ドレッシング
  • スイートチリソース 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • ナンプラー 小さじ1
  • ピーナッツ 10g
  • 桜エビ (乾燥) 5g
  • レモン (くし切り) 1個
  • イタリアンパセリ 適量

作り方

  1. 準備. 大根の皮は剥いておきます。
  2. 1. 大根は細切りにして、塩を振って5分程置きます。
  3. 2. 紫玉ねぎは薄切りにして、水に5分程さらします。
  4. 3. ピーナッツはポリ袋に入れて、麺棒で粗く砕きます。
  5. 4. ボウルにドレッシングの材料を入れて、混ぜ合わせます。
  6. 5. 水気を絞った1と水気を切った2を入れて、よく和えます。
  7. 6. 器に盛り付け、レモンとイタリアンパセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回、ピーナッツは有塩のものを使用しましたが、無塩のものでも代用いただけます。

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