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絶対美味しい!ささみと水菜の梅しそ和え

「絶対美味しい!ささみと水菜の梅しそ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鉄板の、ささみ、梅肉、シソを使った和え物です。 パパっと作れてサッパリと美味しく、これ一品で野菜・肉とバランスよく摂れるので、おつまみにも、ごはんのおかずにも、お弁当にもぴったりです、ぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • ささみ2本
  • 水菜2株
  • 大葉3枚
  • 梅干し1個
  • 白ごま大さじ1
  • 白だし小さじ2
  • 大さじ1
  • 少々
  • 糸唐辛子少々

手順

  1. 1.
    水菜は5cm長さに切ります。 ささみは筋を包丁でしごき取り、1本を3等分に斜め切りします。 シソは細切りします。
  2. 2.
    鍋にささみと酒、塩を入れ、フタをして中火で蒸し煮します。 冷めたら手でほぐします。
  3. 3.
    同じ鍋に水菜を入れ、フタをして中火で蒸し茹でします。
  4. 4.
    火を止めて、白だし、梅肉、シソ、白ゴマを入れ混ぜます。 糸唐辛子を上に乗せて、完成です。

料理のコツ・ポイント

ささみは先に切っておく事で、煮えるのもほぐすのも、手早くできます。
一つのお鍋で、煮る・和えるまで、全て完了するので、時短になり、洗い物も少なくなります。
梅干しの塩分があるので、塩は少なめにしています。

たべれぽ

たべれぽ
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Tanabe
2018年02月16日

糸唐辛子無しで作りました。香ばしくしたかったので仕上げに胡麻油を少し入れました。すごく美味しかったです(´`*)

たべれぽ
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しいたけ
2017年08月31日

辛さが欲しかったので糸唐辛子多めです笑 梅干しは祖母自家製のものを使用しました!さっぱりした味わいが夏にぴったりでした〜

たべれぽ
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ちょこ
2017年04月15日

糸唐辛子が無かったので無しで作りました。さっぱりしてて美味しかったです。

コメント

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