ほっこり美味しい 鶏ごぼう煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 絹さやはヘタと筋を取り除き、沸騰したお湯で30秒程ゆでておきます。 こんにゃくはパッケージの表記通りにゆで、アク抜きをしておきます。 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。 ごぼうは皮をむいておきます。
2. 1. ごぼうは乱切りにします。にんじんは皮をむいて乱切りにします。
3. 2. こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. 弱火で熱した鍋にごま油をひき、3を入れて炒めます。
6. 5. 鶏もも肉の表面が白っぽくなってきたら1、2、調味料を入れて中火で煮ます。
7. 6. 鶏もも肉に火が通り、煮汁が1/3程になったら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、絹さやを添えて完成です。