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ほっこり美味しい 鶏ごぼう煮　レシピ・作り方

「ほっこり美味しい 鶏ごぼう煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.59(941)
今晩の夕食に、ごぼうの香りと鶏もも肉の旨味たっぷりの煮物はいかがでしょうか。
ほっこりと優しい味の煮物は、ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりですよ。
とても簡単に作れるので、是非作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    絹さやはヘタと筋を取り除き、沸騰したお湯で30秒程ゆでておきます。 こんにゃくはパッケージの表記通りにゆで、アク抜きをしておきます。 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。 ごぼうは皮をむいておきます。

  • 0:17
    1.ごぼうは乱切りにします。にんじんは皮をむいて乱切りにします。
  • 0:04
    2.こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。
  • 0:07
    3.鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 0:09
    4.弱火で熱した鍋にごま油をひき、3を入れて炒めます。
  • 0:21
    5.鶏もも肉の表面が白っぽくなってきたら1、2、調味料を入れて中火で煮ます。
  • 0:05
    6.鶏もも肉に火が通り、煮汁が1/3程になったら火から下ろします。
  • 0:09
    7.器に盛り付け、絹さやを添えて完成です。

コツ・ポイント

こんにゃくは包丁で切るより、スプーンや手でちぎると味が馴染みやすくなります。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
763kcal
炭水化物：
54.6g
脂質：
39g
塩分量：
6.8g
タンパク質：
38.4g

たべれぽ

レシピ満足度
4.59
941人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ほっこりと優しい味わいが特徴の煮物で、鶏肉の旨みがごぼうや人参にじっくり染み込んでいます。2日目はさらに美味しくなるので作り置きにも最適。レンコンや椎茸、里芋などをアレンジして具だくさんに仕上げるのもおすすめ。鶏もも肉がホロホロに柔らかく、ごぼうとの相性も抜群です。白だしを使うことでコクのある上品な味わいに仕上がり、お弁当のおかずとしても喜ばれます。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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