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レバーと野菜のトマト煮　レシピ・作り方

「レバーと野菜のトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
レバーを香味野菜とカットトマト缶で煮込むことで、レバーが苦手な方にも食べやすい一品となっています。パンに付けたり、パスタソースにもなりますよ。ハーブがお好きな方は、ローズマリーやオレガノを足しても美味しいです。レバーの臭みも感じにくくなりますので、ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    にんじんは皮をむいておきます。 鶏レバーは流水で洗い、血合いや脂肪を取り除いておきます。

  • 0:13
    1.鶏レバーは、一口大の大きさに切りボウルに入れ、牛乳に浸してラップをし、冷蔵庫に入れ15分程漬けておきます。
  • 0:10
    2.玉ねぎはみじん切りにします。
  • 0:08
    3.ニンニクはみじん切りにします。
  • 0:11
    4.セロリは筋を取り、粗みじん切りにします。
  • 0:08
    5.にんじんは5mm角に切ります。
  • 0:11
    6.鍋にオリーブオイルをひき、中火で3を炒め香りがしてきたら2、4、5を入れ、火が通るまで炒めます。
  • 0:16
    7.流水で洗い水気を切った1を加え、色が変わったらミックスビーンズ、水、ローリエを入れ中火で5分程煮込みます。
  • 0:28
    8.コンソメ顆粒、カットトマト缶を入れ味が馴染むよう中火で煮詰め、塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろし器に盛ってパセリをふれば完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 食べる際には、ローリエを取り除いてください。 ローリエは無くても大丈夫です。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
637kcal
炭水化物：
55.2g
脂質：
24.7g
塩分量：
5.8g
タンパク質：
47.2g

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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