料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

白菜と卵のつるっとマーボー春雨

「白菜と卵のつるっとマーボー春雨」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜を使ったマーボー春雨はいかがでしょうか。溶き卵を加える事で、とろっとした食感が味わえ食が進みますよ。豆板醤のピリッとした辛味もアクセントになっていますよ。いつもと違うマーボー春雨を是非、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:600円前後

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材料(2人前)

  • 白菜150g
  • 豚ひき肉150g
  • 長ねぎ1/2本
  • 春雨30g
  • 溶き卵1個
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 豆板醤小さじ2
  • オイスターソース大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 300ml
  • ごま油小さじ1
  • 小ねぎ適量

手順

  1. 1.
    調味料を合わせておきます。
  2. 2.
    白菜は1cm幅に切り、長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉、2を加え塩こしょうを振りかけ炒めます。
  4. 4.
    水を加え、春雨を加えてパッケージの表記より1分早く茹でたら1を加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。
  5. 5.
    水溶き片栗粉を加え、さっくりと混ぜ、最後に溶き卵を回しかけて30秒ほど全体に絡めたらお皿に盛り付けて小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。春雨はお好みの物をお使いください。豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉でも美味しくお召し上がりいただけます。水溶き片栗粉を加えたらダマにならないようによく混ぜ合わてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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デルフィーナ
2017年11月15日

春雨はいつも予め茹でてましたが、この方が味が染みて、簡単で美味しかったです。

たべれぽ
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莉帆
2017年11月08日

味付けを濃くしすぎてしまいましたが、ご飯が進んで美味しかったです。麻婆豆腐の素を使っても良さそうですね。

たべれぽ
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きみ
2017年11月06日

美味しかった。本格的な味

たべれぽ
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NYON(*´꒳`*)
2017年10月24日

とても美味しかったです😊
味もちょうどよく食べやすかったです!

たべれぽ
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2017年10月10日

(*´ω`*)

たべれぽ
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Katsuko Ohnuma
2017年10月04日

さくさく作れておいしかったです!

コメント

りあこ
りあこ
子ども用なのですが、豆板醤の代わりになるものはありますか?
先月
kurashiru
kurashiru
豆板醤を加えることでピリッとした辛味がアクセントとなりますが、辛味をおさえたいようであれば分量を減らしていただいたり抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。喜んでいただけますように。
先月

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