春キャベツのさっぱり和え レシピ・作り方

「春キャベツのさっぱり和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春キャベツと新生姜の甘酢漬けを組み合わせた和えものです。春キャベツのみずみずしさが楽しめる、さっぱりとした浅漬けのような味わいの一品です。きゅうりなどを加えてアレンジすると、彩りよく仕上がりますよ。ぜひお試しください。

調理時間:29分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 春キャベツ 100g
  • にんじん 20g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 厚揚げ 60g
  • ひじき (乾燥) 5g
  • 水 (戻す用) 適量
  • 新生姜の甘酢漬け 30g
  • ①酢 大さじ1
  • ①白だし 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 準備. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
  2. 1. ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
  3. 2. 春キャベツはざく切りにします。にんじんは千切りにします。厚揚げは拍子木切りにします。
  4. 3. 新生姜の甘酢漬けは千切りにします。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、2を加えて1分ほどゆで、お湯を切ります。
  6. 5. ボウルに1、3、水気を切った4、①を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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