4種のきのこの豆乳味噌スープ　レシピ・作り方

Name: 4種のきのこの豆乳味噌スープ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: えのき 100g; しめじ 50g; しいたけ 2個; エリンギ 1本; 無調整豆乳 300ml; 水 200ml; 料理酒 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 顆粒和風だし 小さじ1; みそ 大さじ1; 七味唐辛子 適量

「4種のきのこの豆乳味噌スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.37

(154)

4種のきのこのミルキーな豆乳味噌スープのレシピのご紹介です。きのこがたっぷりと入った、食べ応えのあるスープですよ。顆粒和風だしとみそで和風に仕上げました。この機会に、ぜひ一度作ってみてくださいね！

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材料（4人前）

分量の調整

4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

きのこ
えのき 100g
しめじ 50g
しいたけ 2個
エリンギ 1本
無調整豆乳 300ml
水 200ml
(A)
料理酒小さじ1
しょうゆ小さじ1
顆粒和風だし小さじ1
みそ大さじ1
七味唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備えのき、しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにしておきます。エリンギは長さ3cm、幅2cmの薄切りにしておきます。
1 フライパンに水、無調整豆乳を入れて強火で加熱します。
2 ふつふつとしたら、きのこと(A)を入れて中火で加熱します。
3 きのこがしんなりしてきたら味噌を溶かし入れ、火から下ろします。
4 器に盛り付け、七味唐辛子をふりかけて完成です。

コツ・ポイント

七味唐辛子の分量はお好みで調整ください。無調整豆乳は調整豆乳でも代用可能ですよ。豆乳は分離する可能性がありますので、火加減に注意してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37

154人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆乳と味噌の相性抜群で、まろやかでクリーミーな舌触りが特徴的なスープです。しめじ、舞茸、エリンギ、椎茸などの4種のきのこがそれぞれの食感と旨味を引き立て合い、ホッと心が温まる優しい味わいに仕上がります。七味唐辛子がアクセントになり、さらに粉チーズや塩こしょうを加えてアレンジも楽しめます。時短で簡単に作れるのも魅力です。