メカジキのスパイシー唐揚げ レシピ・作り方

「メカジキのスパイシー唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

衣にカレー粉とこしょうをたっぷり効かせた、スパイシーなメカジキの唐揚げです。小さめのひと口サイズで作って、ビールのおつまみにするのもおすすめです。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリですよ。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • メカジキ (計200g)2切れ
  • 下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ3
  • 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
  • カレー粉小さじ1
  • 黒こしょう小さじ1/4
  • 30ml
  • 揚げ油適量
  • 水菜 (付け合わせ用)30g

作り方

  1. 1.
    メカジキは大きめの一口大に切り、下味の材料を揉み込み10分ほど置きます。
  2. 2.
    大きめのボウルに水以外の衣の材料を混ぜます。水を少しずつ加えながら溶きのばし、1を絡めます。
  3. 3.
    揚げ油を180℃に熱し、2を入れて、全体がきつね色になるまで4分ほど揚げます。
  4. 4.
    お皿に水菜を敷き、3を盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

衣にカレー粉とこしょうが多めに入っていますので、辛いものが苦手な方やお子さまが食べる場合はお好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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